рецепт с фото пошаговый

Заправка для борща

Фото к рецепту: Заправка для борща
 30 мин

После осеннего сбора с грядок в погребе много овощей. Можно сделать заправку для борща. Эту заправку можно закатывать на зиму в банках. Достав такую баночку из холодильника, вы сможете быстро приготовить вкусный суп)

Продукты
Свекла средняя - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Помидоры небольшие - 3 шт.
Лук крупный - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Томатная паста - 1 ст. ложка с горкой
Сахар - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль - 1,5 ст. ложки
Смесь перцев - по вкусу
Вода - 1 стакан
Уксус 9 % - 1 ст.л
Масло растительное - для обжарки

Я делаю по-разному - иногда режу всё соломкой, иногда на комбайне, на терке, как для корейской морковки. Вы делайте по своему вкусу.

Пошаговый фото рецептЗаправка для борща
Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №1

Подготавливаем овощи.
Морковь режем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №2

Свеклу режем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №3

Томаты режем произвольно. Можно предварительно убрать кожуру.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №4

Лук режем полукольцами.
Чеснок измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №5

Наливаем масло в сковороду и выкладываем свеклу, сбрызгиваем лимоном, минут 10 обжариваем.можно свекла сохранит свой насыщенный цвет из за добавления лимона

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №6

Когда свекла станет слегка мягкой, добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №7

В свеклу добавляем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №8

Выкладываем в отдельную кастрюлю с толстыми стенками (лучше в чугунную, но у меня чугунная была занята).

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №9

Наливаем в сковороду масло, выкладываем морковь и слегка обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №10

Выкладываем морковь к свекле.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №11

Наливаем в сковороду масло, выкладываем лук вместе с чесноком, обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №12

Выкладываем лук в кастрюлю с овощами.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №13

Нарезаем зелень, добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №14

Добавляем смесь перцев, соль, воду, томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №15

Тушим все 10 минут, в конце добавляем столовую ложку уксуса.

Фото приготовления рецепта: Заправка для борща - шаг №16

Раскладываем овощи в заранее подготовленные банки, закрываем крышками и все!!! Вы очень быстро сможете приготовить вкусный борщ, достав такую баночку с овощной заправкой из холодильника.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заправка для борща. Как приготовить Заправка для борща?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщи
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из свеклы Борщи
21 спасибо 2 0
ZNAIKA Пятница, 30 Октября 2015 г. 11:30 #

Отличная идея! Обязательно приготовлю такую заготовку на зиму. Спасибо.

   
цитировать
Екатерина Иркутск Суббота, 07 Ноября 2015 г. 10:15 #

ZNAIKA:
Отличная идея! Обязательно приготовлю такую заготовку на зиму. Спасибо.
Пожалуйста!!! очень удобная штука!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)