1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов.
2. В большом глубоком промасленном противне смешать грибы, соль, перец, оливковое масло и чеснок. Поместить грибы в разогретую духовку на 15-20 минут. Затем добавить к грибам орегано и херес, перемешать.
3. Макароны отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить.
4. В сотейник насыпать муку, налить молоко, поставить на средний огонь и, постоянно помешивая венчиком, готовить соус около 6 минут, до загустения. Затем добавить в соус сыр, соль и перец, хорошо размешать, снять с плиты.
5. В сотейник с соусом выложить макароны и жареные грибы, перемешать.
6. Жаропрочную форму объемом 2 л смазать маслом, выложить в нее макароны с грибами.
7. Поместить форму с макаронами в духовку, запекать при 200 градусах в течение 20 минут.
Готовую запеканку посыпать листочками орегано (по желанию). Подавать сразу же.
Рецепт: Макароны, запеченные с жареными грибами. Как приготовить Макароны, запеченные с жареными грибами?