рецепт с фото пошаговый

Пироги "а-ля осетинские" с тыквой

Фото к рецепту: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой
 genik   10.01.15

Вкусные пироги быстрого приготовления. С начинкой из тыквы и сыра. Объедение!

Продукты
Для теста:
Кефир - 150 мл
Вода - 100 мл
Масло растительное - 50 мл
Масло сливочное - 25 г
Мука - 500 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 1/2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Для начинки:
Тыква - 300-400 г
Сыр рассольный - 200-300 г
Лук - 1/2 шт.
Петрушка или кинза - 1 пучок

Можно выпекать пироги в духовке. Но я предпочитаю готовить их на сковороде. Быстро, и экономим электроэнергию.

Тесто я замесила в хлебопечке, но вы, конечно, можете замесить вручную.

Пошаговый фото рецептПироги "а-ля осетинские" с тыквой
Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №1

Тесто для пирогов мы делаем в хлебопечке. Конечно, можно и замесить самой, если нет х/п. Вливаем кефир, воду, растительное масло и добавляем сливочное масло комнатной температуры, нарезанное кусочками. Добавляем муку, соль,сахар и дрожжи. Ставим х/п на режим дрожжевого теста. В итоге получаем хорошее тесто на осетинские пироги без хлопот.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №2

Тыкву натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №3

Зелень порезать.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №4

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №5

Соединить тыкву, сыр, зелень. Добавить обжаренный до прозрачности лук.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №6

Тесто разделить на 3 части. Сделать небольшие лепешки. Начинку тоже разделить на 3 части, сделать шарик. По объему начинка должна соответствовать тесту 1:1.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №7

Собираем края лепешки.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №8

Переворачиваем шарик.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №9

Осторожно руками придавливаем шарик, пока не получится большая лепешка с начинкой внутри.

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №10

Выпекаем пироги на сковороде без масла. на среднем огне под закрытой крышкой. Сначала с одной стороны около 10 минут, затем аккуратно переворачиваем при помощи тарелки и выпекаем со второй стороны

Фото приготовления рецепта: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой - шаг №11

Каждый пирог смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пироги "а-ля осетинские" с тыквой. Как приготовить Пироги "а-ля осетинские" с тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиОсетинские пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с сыром Пироги с тыквой
Осетинская
В хлебопечке
Блюда из сыра Блюда из тыквы
149 спасибо 13 0
Ольга Четверг, 22 Января 2015 г. 12:16 #

Пробовала приготовить - быстро просто и ооочень вкусно! Спасибо за рецепт

   
цитировать
genik Четверг, 22 Января 2015 г. 23:01 #

Ольга:
Пробовала приготовить - быстро просто и ооочень вкусно! Спасибо за рецепт
Рада что рецепт вам понравился!!!Heart

   
цитировать
Лариса Понедельник, 26 Января 2015 г. 23:45 #

Сегодня приготовила. Сыра и зеоени не оказалось, но всеравно получилось очень-очень вкусно! Лепешки надо делат небольшие потому, что сложно будет их выкладывать на сковородку.

   
цитировать
genik Вторник, 27 Января 2015 г. 21:21 #
Лариса:
Сегодня приготовила. Сыра и зеоени не оказалось, но всеравно получилось очень-очень вкусно! Лепешки надо делат небольшие потому, что сложно будет их выкладывать на сковородку.
Конечно, огромный осетинский пирог тут не получится I roll! но главное ведь вкус! To you
   
цитировать
Ольга Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 17:36 #

Вкуснооооооооооооооооо!!!!! Простооооооооооооооо!!!! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
genik Понедельник, 16 Марта 2015 г. 15:58 #

Ольга:
Вкуснооооооооооооооооо!!!!! Простооооооооооооооо!!!! Спасибо за рецепт.
Приятно столько энтузиазма! На здоровье!!!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 10 Ноября 2015 г. 21:21 #

ООООООчень понравился рецепт! Огромное спасибо!!!!

   
цитировать
genik Пятница, 13 Ноября 2015 г. 16:50 #

Татьяна:
ООООООчень понравился рецепт! Огромное спасибо!!!!
прекрасно! на здоровье!

   
цитировать
Алания Четверг, 25 Февраля 2016 г. 21:48 #

Это разве осетинский пирог?😂

   
цитировать
genik Четверг, 25 Февраля 2016 г. 23:05 #

Алания
Это разве осетинский пирог?😂
нет это его подобие....

   
цитировать
лп Четверг, 03 Марта 2016 г. 11:58 #

ИЗВИНИТЕ, а для ...ых объясните, пожалуйста,-ЗАКРЫВАТЬ сковороду КРЫШКОЙ надо? Заранее благодарю за ответ.

   
цитировать
genik Четверг, 03 Марта 2016 г. 18:17 #

лп
ИЗВИНИТЕ, а для ...ых объясните, пожалуйста,-ЗАКРЫВАТЬ сковороду КРЫШКОЙ надо? Заранее благодарю за ответ.
Да закрывать крышкой обязательно!сейчас исправлю

   
цитировать
Аделия Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 02:45 #

Это не осетинский пирог,у нас пироги пекут в духовке. А вот ваш больше похож на дагестанский.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)