рецепт с фото пошаговый

Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами

Фото к рецепту: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами
 8 порций
 МaRiНа   24.07.14

В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком, яйцами и грибами.

Продукты (на 8 порций)
Масло оливковое - 7 ст.л.
Творог - 200 г
Яйца - 7-8 шт.(2 - в тесто, 5 крупных или 6 обычных - в начинку)
Разрыхлитель теста - 10 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - около 300 г (у меня ушло 240 г)
Лук зеленый - 200 г
Укроп - 50 г
Грибы (отваренные) - 200 г
Сливки - 100 мл
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептПирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №1

Как приготовить пирог из творожного теста:

Оливковое масло смешать с яйцами и солью.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №2

Добавить творог (я протерла через сито), тщательно растереть.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №3

Половину муки смешать с разрыхлителем, просеять в творожную массу и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №4

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить мягкое, податливое, некрутое тесто (муки может уйти и меньше, ее количество будет зависеть от размера яиц и влажности творога). Скатать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №5

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку. Зелень укропа и лук мелко нарезать. Лук посыпать солью и немного потолочь.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №6

Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой сковороде с маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №7

Яйца взбить с солью (отделить столовую ложку взбитых яиц).

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №8

Вылить взбитые яйца на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить яичницу.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №9

Соединить все ингредиенты для начинки, посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №10

Застелить форму (диаметром примерно 24 см) бумагой для выпечки, слегка смазать маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №11

Кусочек теста оставить для украшения. Остальное тесто раскатать, выложить в форму и растянуть руками, формируя бортик.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №12

Выложить на тесто начинку, распределить равномерно.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №13

Оставшийся кусочек теста тонко раскатать, нарезать полосками выложить их на пирог в виде решетки, а также по краю пирога. Смазать пирог оставшимся взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №14

Выпекать пирог из творожного теста в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №15

Пирог из творожного теста остудить, чтобы начинка "окрепла".

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №16

Нарезаем...

Фото приготовления рецепта: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами - шаг №17

Пробуем...

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами. Как приготовить Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛуковые пироги Пироги с грибами Творожные пироги
В духовке
Блюда из грибов Блюда из творога
77 спасибо 6 0
Александра Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 07:56 #

Очень красивый пирог!

   
цитировать
МaRiНа Суббота, 09 Августа 2014 г. 19:47 #

Александра:
Очень красивый пирог!
Александра,пирог не только красивый,но и вкусныйWell

   
цитировать
Татьяна Среда, 13 Августа 2014 г. 15:27 #

Спасибо за рецепт!Not preciselyПирог получился вкусный.

   
цитировать
МaRiНа Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 23:11 #

Татьяна:
Спасибо за рецепт!Not preciselyПирог получился вкусный.
Пожалуйста!

   
цитировать
Яська Понедельник, 30 Марта 2015 г. 17:27 #

Очень аппетитно,как раз готовлю...

   
цитировать
МaRiНа Понедельник, 30 Марта 2015 г. 21:11 #

Яська:
Очень аппетитно,как раз готовлю...
Готовьте с удовольствием)))Well

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)