рецепт с фото

Заливной пирог с картофелем и грибами

Фото к рецепту: Заливной пирог с картофелем и грибами
 IrinziK   19.02.14

Заливной пирог для любителей грибов!
Продукты
Для теста:
Сметана - 3/4 стакана
Майонез - 3/4 стакана
Мука - 3/4 стакана
Яйца - 2-3 шт. (зависит от размера)
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Для начинки:
Картофель - 4-6 шт.
Грибы (у меня шампиньоны) - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Соль
Перец

Как приготовить заливной пирог с картофелем и грибами:

Сначала сделать тесто.

1. Взбить яйца.

2. Смешать яйца сначала с майонезом, потом со сметаной.

3. Муку просеять с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь, вымешать

4. Дать тесту постоять 15 мин.

Далее сделать начинку.

5. Лук измельчить.

6. Картофель нарезать тонкими кружочками.

7. Грибы порезать тонкими ломтиками.

8. Грибы с луком обжарить на топленом масле до готовности.

9. Остудить начинку.

10. Дно формы смазать сливочным маслом. На дно формы можно налить немного теста (я не наливала).

11. Картофель красиво выложить внахлест, присыпая специями и сбрызгивая растопленным маслом. У меня 2 слоя картофеля.

12. Поверх картофеля выложить грибы с луком. Я выложила, отступая от краев, чтобы заливка протекла и на картофель.

13. Сверху вылить тесто.

14. Выпекать заливной пирог с картофелем и грибами при температуре 170-180 градусов 40-50 мин. Вообще, смотрите на пирог - у всех духовки разные (мне хватило 35 минут). Готовность заливного пирога можно проверить зубочисткой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с картофелем и грибами. Как приготовить Заливной пирог с картофелем и грибами?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги › Пироги заливные
Заливной пирог на кефире, с... Заливной пирог с яйцом и зелёным луком Заливной пирог с рыбными... Заливной пирог с капустой (на сметане) Самый яблочный пирог
Пироги с грибами
Киш с жареными грибами и зеленью Открытый пирог с грибами Заливной пирог на кефире, с... Пирог с грибами и сыром Картофельный пирог с грибами
Пироги с картошкой
Постный пирог с картошкой Пирог с картошкой Дрожжевой пирог с мясом и картошкой Плацинды с картофелем Курник с картошкой
Сметанные пироги
Сметанник Сметанный пирог Яблочный пирог на сметане Пирог "Зебра" Манник на сметане

Блюда из грибов › Грибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеля › Картошка с грибами
Жареный картофель с грибами Тушёная картошка с грибами в сметане Картофель, запечённый с грибами и... Картофель, запеченный в духовке с... Картошка с грибами в духовке

Блюда из шампиньонов › Шампиньоны с картошкой
Картошка, тушенная с грибами в... Картофель, запеченный в духовке с... Картошка с грибами и луком
Блюда с майонезом

Искать в СуперПоиске
505 спасибо 170916 17 9
Zlata Пятница, 21 Февраля 2014 г. 00:27 #

Классный заливной пирог! рецепт забираю, спасибо:)

   
цитировать
надежда федорова Пятница, 21 Февраля 2014 г. 21:36 #

спасибо за рецепт, завтра попробуя с дочкой сделать

   
цитировать
IrinziK Суббота, 22 Февраля 2014 г. 02:03 #

Zlata
Классный заливной пирог! рецепт забираю, спасибо:)
попробуйте.очень вкусно.

   
цитировать
IrinziK Суббота, 01 Марта 2014 г. 12:36 #

надежда федорова
спасибо за рецепт, завтра попробуя с дочкой сделать
не за что.

   
цитировать
лукмарик Суббота, 05 Апреля 2014 г. 19:17 #

классный пирог!Спасибо!

   
цитировать
аля Суббота, 12 Апреля 2014 г. 17:55 #

А картошка не будет виден сверху пирога,так как тесто заливное?

   
цитировать
IrinziK Среда, 16 Апреля 2014 г. 14:52 #

аля
А картошка не будет виден сверху пирога,так как тесто заливное?
ну видно же на фото,что картошка просвечивается.не полностью,но видно

   
цитировать
IrinziK Среда, 16 Апреля 2014 г. 14:53 #

лукмарик
классный пирог!Спасибо!
рада,что понравился

   
цитировать
крымчанка Среда, 10 Декабря 2014 г. 23:21 #

Сметана - 3/4 стакана

Майонез - 3/4 стакана

Масло сливочное - 3 ст. л.

Масло топленое - 3 ст. л.

Это ж насколько жирное блюдо.(((((

   
цитировать
галя Суббота, 10 Января 2015 г. 11:48 #

Скажите а картофель не отваривать так порезать сырым и выложить?спасибо

   
цитировать
IrinziK Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 18:43 #

галя
Скажите а картофель не отваривать так порезать сырым и выложить?спасибо
нет,он сготовится в духовке

   
цитировать
Нинушка Пятница, 06 Февраля 2015 г. 22:15 #

Замечательный рецепт! Использую часто рецепт этого теста! Немного изменяю рецепт: Часть муки заменяю крахмалом. Для теста использую иногда сметану, иногда кефир, иногда майонез в различных пропорциях и сочетаниях. Всегда получается удачная выпечка. Сегодня начинкой была свежая капуста с рубленым луком, подсоленая и поперченная. Капусту термически не обрабатываю. Включаю духовку на 180 градусов.На холодную сковородку наливаю немного растительного масла, выливаю половину теста раскладываю довольно толстый, но рыхлый слой начинки, по поверхности капусты раскладываю кубики сливочного масла, ложкой сверху накладываю остатки теста. Если где-то есть отверстия, не заморачиваюсь - при выпечке тесто их заполняет. Ставлю сковороду с пирогом в почти холодную духовку. Когда пирог зарумянится ( приблизительно через 15 минут), поворачиваю сковороду, чтобы пирог подрумянился равномерно и минут через 5 (не вынимая пирога) выключаю духовку. Пирог стоит в духовке еще минут 10. Готово!

   
цитировать
таня Среда, 15 Апреля 2015 г. 16:44 #

Уже не раз делала-очень вкусно.

   
цитировать
просто я Среда, 15 Апреля 2015 г. 16:46 #

галя
Скажите а картофель не отваривать так порезать сырым и выложить?спасибо
А где там сыр?

   
цитировать
Рита Четверг, 07 Мая 2015 г. 20:14 #

Скажите, пожалуйста, а картофель сырым не будет. Я делала, но только картофель отваривала и мяла его.

   
цитировать
ZNAIKA Пятница, 08 Мая 2015 г. 10:45 #

Рита
Скажите, пожалуйста, а картофель сырым не будет. Я делала, но только картофель отваривала и мяла его.
Думаю за 40 минут даже сырой картофель (нарезанный тонкими ломтиками) пропечется. Я люблю запекать в духовке целый крупный картофель, и всегда пропекается, правда около часа в духовке проводит.

   
цитировать
Ирена Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 11:53 #

ZNAIKA
Рита
Скажите, пожалуйста, а картофель сырым не будет. Я делала, но только картофель отваривала и мяла его.
Думаю за 40 минут даже сырой картофель (нарезанный тонкими ломтиками) пропечется. Я люблю запекать в духовке целый крупный картофель, и всегда пропекается, правда около часа в духовке проводит.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Гречневые палочки с сыромПостный хлеб из полужидкого теста с пряными травамиПирог на йогурте и растительном маслеРыбный салат овощами и плавленым сыромЗакуска из зелёного лука и беконаСалат со свёклой, яблоками, огурцом и горошкомСалат с тыквой, авокадо, грушей и фетой
Пирог из лаваша с сыром и бекономСалат с помидорами, авокадо и сельдереемСалат с курицей, капустой, помидорами и сухариками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)