рецепт с фото пошаговый

Куриный суп

Фото к рецепту: Куриный суп
 veronikanika   08.10.12

Предлагаю вам рецепт простого и вкусного супа на бульоне из домашней курицы. Наваристый и ароматный куриный супчик принесёт много удовольствия и тепла.

Продукты
Курица домашняя (суповая) - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Укроп свежий - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриный суп
Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №2

Курицу рубим на куски (советуют варить бульон из целой тушки, но это займёт больше времени).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №3

Складываем их в кастрюлю, в которой будем варить суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №4

Заливаем холодной водой (примерно 3 л), чтобы она покрывала курицу.
Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №5

Лук режем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №6

Морковь нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №7

Отправляем лук на разогретую сковороду с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №8

Обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №9

Затем отправляем к луку морковь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №10

Обжариваем до мягкости моркови и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №11

После того как вода в кастрюле с курицей закипит, снимаем пену, уменьшаем огонь до минимального и варим куриный бульон, не давая ему сильно кипеть (не накрывая кастрюлю крышкой).
Время варки домашней курицы: от 1,5-2 часов (для частей птицы) до 2,5-3 часов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №12

Когда куриное мясо станет мягким и будет легко отделяться от костей, вынимаем курицу из бульона.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №13

Отделяем куриное мясо от костей.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №14

Картофель нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №15

Кладем в бульон картофель и куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №16

Добавляем соль (ориентировочно - 0,5-1 ст. л. на 3 литра) и лавровый лист. Доводим до кипения и продолжаем варить суп на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №17

Через 10 минут добавляем луково-морковную зажарку и черный перец.
Варим суп еще минут 5-7 (до мягкости картофеля).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №18

Рубим мелко укроп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №19

Добавляем в суп зелень, доводим до кипения и через минуту снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №20

Домашний куриный супчик готов. Даём ему настояться минут 10-15 и разливаем по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп. Как приготовить Куриный суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп куриный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы
1727 спасибо 530278 69 26
Карина Четверг, 12 Октября 2017 г. 06:15 #

Спасибо)

   
цитировать
Александра Вторник, 03 Апреля 2018 г. 13:45 #

Фото и правда как с ресторана))) простой и очень вкусный суп. Главное курицу подольше поварить, там вся суть в бульоне))

   
цитировать
Алина Среда, 05 Декабря 2018 г. 22:33 #

Сегодня приготовила по этому рецепту, я в восторге,очень вкусно !!!

   
цитировать
Vkim785 Воскресенье, 24 Марта 2019 г. 09:30 #

А можно ли приготовить данный суп без укропа 🤨

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 15:40 #

Даже у меня получилось, спасибо!!!

   
цитировать
Вася Понедельник, 29 Июля 2019 г. 13:05 #

Так а сколько по времени варить почему не указано?:bot:

   
цитировать
Наташа Вторник, 30 Июля 2019 г. 14:08 #

Спасибо за рецепт!!очень вкусный суп получился

:yes:

   
цитировать
Роман Среда, 04 Декабря 2019 г. 07:34 #

Простой и удобный рецепт. Мне 13 лет и я смог его приготовить 1 дома.

:z)

   
цитировать
Надежда Суббота, 11 Апреля 2020 г. 20:45 #

Просто обалденно!

Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Светлана Четверг, 26 Ноября 2020 г. 19:44 #

Просто и вкусно) спасибо

   
цитировать
Тимофей Четверг, 03 Ноября 2022 г. 22:53 #

Спустился в комментарии, и хорошо что наткнулся на комментарий Данилы(спасибо ему за написанный комментарий, его жене за совет, всех благ). Лук я не сжёг))

Получилось очень вкусно.

Но как писал Павел, вообще не понятно, до какого момента варить ... что значит до готовности. Я вот тоже никогда не варил курицу, и понятия не имею когда считается приготовленной.

Короче рецепт нужно прописать более подробно. Спасибо

   
цитировать
Евгений Пятница, 13 Января 2023 г. 21:10 #

"Варить до готовности", "солить и перчить по вкусу"... Как я сварил мясо? Просто достал его, надрезал и посмотрел, нет ли розового на нем (если вдруг кому-то было интересно). спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Ольга Вторник, 02 Мая 2023 г. 11:30 #

Класть в бульон из домашней курицы зажарку,это кощунство.

   
цитировать
Крыска Лариска Воскресенье, 07 Мая 2023 г. 18:12 #

Получилось вкусно . Но пересолила :ir::ir:

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)