рецепт с фото

Куриное филе с соусом карри

Фото к рецепту: Куриное филе с соусом карри
 4 порции
 ZNAIKA   23.06.11

Паста карри - это особая специя, которая придает блюду превосходный вкус и аромат. Приготовив куриное филе с соусом карри вы сможете в полной мере почувствовать прелесть индийских специй.
Продукты (на 4 порции)
Чеснок (мелко рубленый) - 6 зубков
Перец чили красный (очищенный от семян и мелко рубленый) - 2 шт.
Лимонная трава свежая (мелко рубленая) - 2 ст. л.
Лимонная цедра (измельченная) - 1 ч. л.
Листья лайма (мелко рубленые) - 1 ст. л.
Паста карри красная - 1 ст. л.
Семена кориандра (жареные, измельченные) - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Куриное филе (порезанное тонкими полосками) - 4 шт.
Кокосовое молоко - 300 г (1 1/4 стакана)
Куриный бульон - 300 г (1 1/4 стакана)
Соевый соус - 1 ст. л.
Арахис несоленый (жареный, молотый) - 55 г (1/3 стакана)
Лук зеленый (резаный) - 3 шт.
Перец болгарский красный (очищенный от семян и порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
Баклажан (порезанный ломтиками) - 3 шт.
Свежий базилик (рубленый) - 2 ст. л.
Кинза свежая для украшения
Рис вареный на гарнир

1. В кухонный процессор сложить чеснок, чили, лимонную траву, цедру, листья лайма, пасту карри и семена кориандра. Хорошо измельчить.

2. В воке или другой большой сковороде разогреть масло на сильном огне. Выложить на разогретую сковороду куриное филе и чесночную смесь. Жарить на сильном огне, помешивая, около 5 минут. Добавить кокосовое молоко, бульон и соевый соус. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и тушить, не накрывая, около 3 минут, периодически помешивая. Добавить молотый арахис и тушить около 20 минут.

3. Добавить в сковороду лук, болгарский перец и баклажан, тушить, периодически помешивая, около 10 минут. Убрать сковороду с огня, добавить базилик.

Подавать блюдо горячим с вареным рисом, украсив свежей кинзой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе с соусом карри. Как приготовить Куриное филе с соусом карри?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Птица
Куриное филе в сливочном соусе с сыром Куриные грудки в медово-лимонном соусе Рулет из индейки (или свинины) с... Шашлык из курицы в майонезе (в... Куриные желудки по-корейски

Блюда из баклажанов › Баклажаны с чесноком
Жареные баклажаны в соевом соусе,... Жареные баклажаны с луком Отварные баклажаны с сыром и... Закуска из баклажанов Баклажаны "Грибок"

Блюда из курицы › Куриное филе
Шницель из курицы Куриный беф-строганов Тушеное куриное филе в... Куриные рулетики с сыром Курица в карамели, с чесноком и...
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Пирог на молоке Воздушные японские панкейки
Блюда из риса
Джамбалайя Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Рисовые биточки простые Рис по-тайски, с курицей, овощами... Рис с луком и томатной пастой
Блюда с соевым соусом
Картофель, запеченный в соевом... Курица под соусом терияки Маринованные крабовые палочки Свиная рулька в двух вариантах

Тема › Курица - любовь моя

Искать в СуперПоиске
3 спасибо 2684 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриный суп с консервированным горошком и яйцамиСуп из индейки с тыквой и сливкамиСуп с курицей, вёшенками и фунчозойКуриное филе, запечённое с творогом и шпинатомТворожно-кососовый чизкейкПесочное печенье "Лодочки" с вишнейКобб-салат с тунцом
Рыбные котлеты с творогом, на паруМолодая капуста, запечённая со сливками и вином

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)