рецепт с фото пошаговый

Бриошь (в косе из пяти жгутов)

Фото к рецепту: Бриошь (в косе из пяти жгутов)
 30 мин
 zelotypus   27.01.11

Воздушная французская булка бриошь в косе из пяти жгутов.

Продукты
Мука - 5 стаканов
Соль - 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 4 ч. л.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 180 г
Молоко - 1 стакан
Яйца - 4 шт.

1. Делаю опару. Дрожжи высыпаю в маленькую мисочку, добавляю пару щепоток сахара и теплой воды, чтобы слегка покрылись дрожжи, и оставляю на минут 15.

2. Яйца взбиваю с сахаром до растворения его, выливаю их в углубление, сделанное в муке, добавляю немного теплого молока, опару из дрожжей, соль, масло, оставшееся молоко.

3. Вымешиваю, как следует, и оставляю подходить в духовом шкафу с температурой 35 градусов (помните, дрожжи погибают при 60 градусах) на час или больше.

4. Когда тесто увеличится в два раза, достаю его, переминаю, делю на 5 частей, раскатываю их в жгуты, сплетаю бриошь в косу.

5. Смазываю желтком, посыпаю орегано - и в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на минут 30.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептБриошь (в косе из пяти жгутов)
Фото приготовления рецепта: Бриошь (в косе из пяти жгутов) - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Бриошь (в косе из пяти жгутов) - шаг №2

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бриошь (в косе из пяти жгутов). Как приготовить Бриошь (в косе из пяти жгутов)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Французские булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Французская кухня
В духовке
Блюда из молока
884 спасибо 124328 55 16
natik Пятница, 28 Января 2011 г. 15:08 #

Красотища! :) :heart: смотрю на картинку и чувствую аромат этой роскошной булки! :roll:

   
цитировать
snyusik Вторник, 01 Февраля 2011 г. 12:18 #

zelotypus, вы как всегда радуете. И косички ровненькие, и румянец))) Восхитительный Бриошь!!!

   
цитировать
мирося Четверг, 10 Февраля 2011 г. 13:13 #

Выглядит очень аппетитненько.:yes: У меня тесто уже готово, теперь пойду попробую сплести косичку,что то получиться.:ir:

   
цитировать
Муринэлла Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 20:08 #

Супер!!!:)

   
цитировать
ОксИ Суббота, 12 Марта 2011 г. 20:17 #

Очень хорошо получилось! Красиво! А главное ВКУСНООО! :)

   
цитировать
Светик Среда, 16 Марта 2011 г. 00:05 #

Бриошь - это очень вкусно, а ваша бриошь в косе еще и красивая, браво!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 18:38 #

тесто стояло более 2 часов, так оно и не поднялось в итоге

   
цитировать
мария Среда, 06 Апреля 2011 г. 09:50 #

я зделала очень вкусно получилась только касичка у меня немного кривая получилась,а на вкус супер.(советую всем):)

   
цитировать
ольга Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 08:25 #

только не понятно как плести

   
цитировать
lena Среда, 08 Июня 2011 г. 06:39 #

:P poluchilos prosto velikolepno,spasibo za retsept!!!

   
цитировать
zelotypus Пятница, 17 Июня 2011 г. 18:40 #

И Вам спасибо за внимание.

   
цитировать
Елена Грекова Четверг, 30 Июня 2011 г. 23:11 #

вкусно. Спасибо

   
цитировать
irina Пятница, 22 Июля 2011 г. 19:12 #

умница!я люблю хороших хозяек ,сама повар люблю готовить ваши рецепты очень нравятся !!!

   
цитировать
Minu_Neige Вторник, 09 Августа 2011 г. 10:56 #

Все понятно, только вот подсказали бы как плести... Я только "обычную" косу умею.. Из трех частей.

   
цитировать
:леди гага Понедельник, 15 Августа 2011 г. 16:02 #

да я тоже умею плести обычные косы:):)

   
цитировать
анжела Пятница, 07 Октября 2011 г. 20:18 #

что это пустая булочка да это просто как батончик я думаю что вкусно к чаю и до кофя

   
цитировать
Юля Четверг, 13 Октября 2011 г. 17:40 #

очень вкусненько, а аромат какой))))))))) пока пеклась у домашних слюнки текли

   
цитировать
Малина Понедельник, 24 Октября 2011 г. 10:42 #

я не люблю пустую выпечку :P

   
цитировать
Марина Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 21:27 #

просто нет слов,ВКУСНОТА))))

   
цитировать
валентина Четверг, 12 Января 2012 г. 20:10 #

я уже давно так умею

   
цитировать
Ника Четверг, 19 Января 2012 г. 15:23 #

Коментарий - это фигня! если я записала рецепт сайки, то обратно на этот сайт вряд ли вернусь, чтоб написать коментарий. И не побегу готовить, прочитав рецепт. Кругом одна липа!

   
цитировать
Хадижат Пятница, 20 Января 2012 г. 17:30 #

чудесно

   
цитировать
Здар Воскресенье, 22 Января 2012 г. 09:08 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
азам Воскресенье, 22 Января 2012 г. 22:56 #

пожалуйста,подскажите как сплести?

   
цитировать
zelotypus Четверг, 26 Января 2012 г. 22:56 #

азам
пожалуйста,подскажите как сплести?

Пожалуйста вот http://www.youtube.com/watch?v=DlhTICwoRjo

   
цитировать
Милана Суббота, 11 Февраля 2012 г. 13:07 #

Спасибо за вкусный рецепт моя семья ели с наслаждением.Теперь буду чаще печь.))

   
цитировать
феникс Понедельник, 12 Марта 2012 г. 14:07 #

красота:ooi:

   
цитировать
Татьяна Среда, 28 Марта 2012 г. 07:14 #

супер надо попробовать!

   
цитировать
умка Суббота, 31 Марта 2012 г. 13:32 #

добавив в тесто немного изюма а жгуты обвалять в маке и сплести будет только лучше:so:

   
цитировать
НаЗеРкЕ :) Среда, 18 Апреля 2012 г. 12:14 #

*С*п*А*с*И*б*О*

:yes:

:)

   
цитировать
Хадишат Среда, 18 Апреля 2012 г. 21:27 #

Очень вкусно!!!

   
цитировать
Малина Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 12:55 #

Обычный хлеб домашнего приготовления, ничего в нем такого не вижу. Я хлеб пеку уже более 18 лет. Была бы начинка какая нибудь, другое дело, а так...... Бриошь.

   
цитировать
Нюра Понедельник, 21 Мая 2012 г. 14:53 #

Малина, ничего себе "обычный хлеб"! :surp:красотища такая!:) а с начинкой - это вам рецепты пирогов смотреть)) Автору - спасибо большое!

   
цитировать
solnushko Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 03:56 #

Очень вкусно, сыну понравилось!!!!

   
цитировать
sanjar Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 13:04 #

Ох какая красота ! Жена мне приготовила !Спасибо

   
цитировать
Нина Суббота, 25 Мая 2013 г. 18:04 #

Спасибо за вкусный рецепт,сегодня испекла моих за уши не оттянешь!

   
цитировать
Марина. Четверг, 13 Июня 2013 г. 09:19 #

Спасибо. Теперь для булочек буду использовать ваш рецепт. Мой муж вчера был от булочек,приготовленных по вашему рецепту, в восторге....даже не ожидала....только у меня молока вчера не было, вместо него я развела в стакане воду с майонезом и еще добавила столовую ложку раст.масла когда месила тесто, чтобы к рукам не прилипало.....Булочки просто изумительные! Еще раз спасибо, да хранит вас Господь!

   
цитировать
таня Пятница, 30 Августа 2013 г. 20:12 #

спасибо большое, булочка получилась очень вкусной

   
цитировать
Аселя Пятница, 13 Декабря 2013 г. 08:32 #

Кажется вкусно надо попробовать )))) Сейчас ж берусь за дело)))) на счет косы конечно сомневаюсь)))

   
цитировать
ника Среда, 12 Февраля 2014 г. 09:13 #

как плести косу из пяти жгутов

   
цитировать
N. Среда, 12 Февраля 2014 г. 19:13 #

ника
как плести косу из пяти жгутов
в комментах выше поищите - есть ссылочка)

   
цитировать
tatka.denisova Пятница, 14 Марта 2014 г. 14:27 #

Ника
Коментарий - это фигня! если я записала рецепт сайки, то обратно на этот сайт вряд ли вернусь, чтоб написать коментарий. И не побегу готовить, прочитав рецепт. Кругом одна липа!
Сочувствую вашим нервам!!!Как они вас выдерживают?

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 13:47 #

Как её плести?:ooi:

   
цитировать
Таня Среда, 04 Июня 2014 г. 19:23 #

Merci pour la brioche dorée

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 25 Января 2015 г. 22:28 #

вообще больше люблю булочки, этот рецепт понравился своей простотой.Думаю будет вкусно.Обязательно попробую испечь.

   
цитировать
нуржамал Пятница, 30 Января 2015 г. 23:05 #

Большое спасибо

   
цитировать
Раиса Суббота, 25 Апреля 2015 г. 15:53 #

ника
как плести косу из пяти жгутов
Что бы вспомнить как это делается я сейчас взяла мулине и вот результат. Жгуты сверху соедините, затем берете крайний левый переплетаете со вторым так что бы 2 был сверху, затем первый жгут так же только уже в шахматном порядке переплетаете с остальными до 5. А потом также с того же левого края повторяйте до конца косички. Попробуйте на чем нибудь (шнурках, лентах и т. п .)

   
цитировать
MrFormoza Понедельник, 10 Августа 2015 г. 11:08 #

А можно более подробные фото процесса? Особенно плетения, а то все здесь мастера.. а я начинающий любитель, но мне то тоже хочется сделать что-то дельное и красивое, а по фото не понятно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)