рецепт с фото пошаговый

Салат «Валентина»

Фото к рецепту: Салат «Валентина»
 2 часа (ваши 1 час 10 мин)
 Практика-Л   29.10.19

Замечательная домашняя заготовка с идеально сочетающимися овощами. Маринованный салат на зиму из баклажанов с помидорами, сладким перцем и репчатым луком.

Продукты
Баклажаны - 2 кг
Помидоры - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Масло растительное - 200 мл
Соль - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 100 мл

Пошаговый фото рецептСалат «Валентина»
Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №1

Подготовить продукты. Все овощи хорошо вымыть.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №2

Лук очистить, нарезать полукольцами или четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №3

Сладкий перец очистить от семян. Разрезать вдоль пополам, а затем нарезать поперёк соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №4

Баклажаны нарезать тонкими брусочками (можно не очищать).

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №5

Помидоры нарезать соломкой (брусочками).

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №6

Овощи выложить в кастрюлю подходящего размера. Добавить соль, перемешать. Влить растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №7

Кастрюлю с овощами поставить на плиту и варить 1 час на небольшом огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №8

Минут за 5 до окончания варки влить уксус, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №9

Банки вымыть с содой, хорошо прополоскать водой. Затем простерилизовать банки любым способом. Например, в микроволновке. Для этого чистые банки поставить в микроволновую печь (в банках должно быть немного воды, примерно 1-2 ст. ложки), включить микроволновку на полную мощность на 2-3 минуты.
Крышки прокипятить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №10

Овощной салат горячим сразу же разложить в тёплые стерилизованные банки.
Из указанного количества овощей получается 7-8 пол-литровых банок салата.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №11

Банки закрыть стерилизованными крышками, закатать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №12

Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Спустя примерно сутки убрать салат из баклажанов на зиму в тёмное прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Салат «Валентина» - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Валентина». Как приготовить Салат «Валентина»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму
Консервация
Перец на зиму
Помидоры на зиму
Салаты на зиму
Маринование

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами
Блюда из перца
Блюда из помидоров
62 спасибо 14092 4 0
таня Вторник, 13 Августа 2013 г. 17:09 #

а банки стрелизовать не надо чтоли?

   
цитировать
валя Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 16:22 #

очень вкусный салат

   
цитировать
Рада Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 16:53 #

Полный рецепт этого салата сколько процент уксуса и сколько добавить? Спасибо!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 13:31 #

баклажаны чистить на салат?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)