Фасоль вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Бланшировать в подсоленной воде около 20 мин. Для приготовления соуса растопить сливочное масло, добавить и размешать муку, слегка спассеровать и развести 250 мл молока. Помешивая, довести до кипения, варить 5 мин. Посолить, поперчить, добавить кусочки помидоров и разогреть. Нагреть духовку до 180°С. Яйца взбить с оставшимся молоком, солью и перцем. Разогреть на сковороде оливковое масло. Порционно вливая половником тесто, испечь 4 омлета. Фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, распределить поверх омлетов вместе с томатным соусом, свернуть рулетиками и выложить в смазанную форму. Посыпав пармезаном, запекать в духовке 15 мин.
Продукты
фасоль стручковая
500
г
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
молоко
500
мл
помидоры мелко нарезанные
50
г
яйца
4
шт.
масло оливковое
2
ст. ложки
сыр пармезан тертый
75
г
Рецепт: Омлетики, фаршированные фасолью. Как приготовить Омлетики, фаршированные фасолью?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Пышный омлет в духовке 
Омлет в духовке, с овощами, сыром... 
Омлет, запечённый в духовке 
Пышный омлет со сливочным маслом... 
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Омлет "Пуляр" на сковороде 
Омлет с жареным сыром и колбасой 
Омлет сырный 
Яичный конвертик с сыром 
Омлет с сыром 
Омлет с консервированной фасолью,... 
Рулет из лаваша с омлетом,... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в... 
Рис с овощами и стручковой...