рецепт

Рыба, тушенная с капустой

Подготовленную рыбу нарезают на филе без костей, солят, посыпают черным молотым перцем и панируют в муке, а затем обжаривают с обеих сторон. Грибы сушеные тщательно промывают и варят. Грибной бульон процеживают. Вареные грибы нарезают соломкой. Капусту шинкуют и заливают приготовленным грибным бульоном, добавляют подготовленные грибы и нарезанный репчатый лук. Оставшуюся муку слегка подсушивают. Шпик нарезают мел­кими кубиками и слегка обжаривают, затем добавляют томат-пюре, пассеруют 3—5 мин и смешивают с мукой. У яблок удаляют сердцевину и мелко нарезают. В капусту кла­дут шпик с пассерованным томатом-пюре, яблоки, заправляют сахаром и посыпают солью. На подготовленную массу укладыва­ют обжаренную рыбу, закрывают посуду крышкой и ставят на слабый огонь и тушат до готовности.

На гарнир подают отварной картофель.

Продукты
щука (налим, треска)500г
капуста белокочанная 400г
грибы сушёные 20г
лук репчатый 1головка
жир свиной (топленый)1ст. ложка
сало копчёное 25г
яблоко 50г
томатное пюре 0.5ст. ложки
мука пшеничная 1ст. ложка
сахар 2ч. ложки
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
бульон грибной 0.5стакана
картофель 8шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, тушенная с капустой. Как приготовить Рыба, тушенная с капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная

Блюда из грибовГрибы с картошкой

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из картофеля Блюда из щуки Блюда из яблок
спасибо 979 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)