рецепт с фото пошаговый

Жареная щука

Фото к рецепту: Жареная щука
 6 порций
 40 мин (ваши 30 мин)
 Практика   22.07.15

Одна из самых распространенных и любимых рыб русской кухни – щука. Рецепты ее приготовления очень разнообразны, здесь мы расскажем, как жарить щуку.

Продукты (на 6 порций)
Щука - 1 кг
Мука - 0,5 стакана
Сухари панировочные - 0,5 стакана
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное 2-3 ст. ложки

Можно также жарить щуку, обваленную только в муке.

Пошаговый фото рецептЖареная щука
Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления жареной щуки.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №2

Как жарить щуку:

Щуку очистить, выпотрошить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №3

Подготовленную щуку разрезать на куски.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №4

Посыпать солью, молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №5

Яйцо взбить, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №6

В отдельные тарелки насыпать муку и сухари.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №7

Подготовленные куски щуки слегка посыпать мукой.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №8

Смочить в яйце, взбитом с небольшим количеством соли с перцем. и (по желанию) молока.

Обвалять в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №9

На сковороде разогреть масло. Щуку поджарить на хорошо разогретом растительном или сливочном масле до золотистого цвета. Жарить щуку нужно на среднем огне. Сначала 5 минут с одной стороны, а затем еще 5 минут с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №10

Затем поставить на 15 минут дожариваться в духовку (при необходимости переложить щуку на противень).

Фото приготовления рецепта: Жареная щука - шаг №11

Щука жареная выкладывается на блюдо. К щуке можно подать сметану, сметанный или кисло-сладкий соус. Его можно подать в соуснике или же налить соус вокруг рыбы так, чтобы была видна красиво жареная щука.

Рядом с ней в качестве горячего гарнира можно положить вареный картофель или картофельное пюре. Подается щука жареная с салатом из свежей капусты или каким-либо другим зеленым салатом. По желанию щука поливается растопленным сливочным маслом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная щука. Как приготовить Жареная щука?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Блюда из щуки
139 спасибо 8 1
Наталья Пятница, 24 Октября 2014 г. 11:14 #

Интересный рецепт!Попробую...

   
цитировать
Вальдемар Вторник, 28 Июля 2015 г. 19:36 #

Где щуку взять?

   
цитировать
Александр Вторник, 04 Августа 2015 г. 11:19 #

Вальдемар:
Где щуку взять?
Емеля в курсе

   
цитировать
Катерина Суббота, 03 Октября 2015 г. 16:07 #

Вальдемар:
Где щуку взять?
Купить или поймать самому. смотря где живёте

в Тюменской об. это не проблема)

   
цитировать
Олег Вторник, 15 Августа 2017 г. 23:25 #

Спасибо, очень вкусно получилось )))

   
цитировать
Серега. Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 15:01 #

благодарю

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 21:47 #

Простое и обалденное блюдо.

Сегодня поймал щуку на 1,5 кг и зажарил по этому рецепту, гарнир отварная кортошка и квашеная капуста. Супер

   
цитировать
Людмила Среда, 10 Апреля 2019 г. 15:36 #

Подскажите как убрать маленькие косточки при жарки они остаются может резать рыбу надо правильно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)