Тщательно промытые куски солонины заливают холодной водой и доводят до кипения. В процессе кипения периодически снимают выделившиеся пену и жир. Готовый бульон процеживают и, разбавляя кипятком, доводят до умеренной солености. Нашинкованный лук, нарезанная мелкими кубиками морковь и картофель дольками закладываются в кипящий бульон, через 15—20 минут вводится отдельно сваренный горох. В конце варки добавляется перец и лавровый лист.
Суп подается с катыком, для аромата посыпается молотой мятой.
Продукты
солонина
100
г
морковь
20
г
лук репчатый
20
г
картофель
100
г
масло топлёное
10
г
горох сушеный
60
г
катык
30
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп гороховый с солониной. Как приготовить Суп гороховый с солониной?
Суп гороховый с мясом 
Суп с говядиной и горохом 
Гороховый суп 
Классический гороховый суп на... 
Гороховый суп с тушёнкой 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Кыстыбый 
Азу 
Эчпочмак 
Торт Чак-чак 
Картофельные лепёшки с сыром и... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Оладьи на ряженке 
Манник на ряженке 
Печенье на растительном масле и... 
Кексы на ряженке 
Нежные блинчики на ряженке