рецепт с фото пошаговый

Торт Чак-чак

Фото к рецепту: Торт Чак-чак
 10 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика   20.07.15

Традиционное татарское и башкирское сладкое блюдо – чак-чак. Рецепт его встречается и у других тюркских народов. Приготовление этого десерта довольно трудоемко и требует определенных навыков, но торт чак-чак этого стоит.

Продукты (на 10 порций)
Мука пшеничная - 3-3,5 стакана
Яйца - 5 шт.
Молоко - 2,5 ст. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - 1-2 щепотки
Масло растительное - 250 г
или Масло топленое - 250 г
Мед - 0,75 стакана
Сахар для заливки - 5-6 ст. ложек

Пошаговый фото рецептТорт Чак-чак
Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту чак-чака.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №2

Как приготовить торт чак-чак:

Сырые яйца смешать с сахаром, солью и развести молоком.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №3

Всыпать пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №4

Замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №5

Разделить на куски по 100 г

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №6

Раскатать их жгутиками толщиной 1 см

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №7

Нарезать на шарики величиной с кедровый орех.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №8

Разогреть жир. Кусочки теста, помешивая, обжарить во фритюре (в большом количестве кипящего топленого масла). Жарить их нужно на среднем огне до золотистого цвета (4-5 минут). Затем вынуть шумовкой и дать стечь лишнему жиру.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №9

Вскипятить мед с сахаром. Готовность меда определить так: на деревянную палочку взять немного меда. Если после остывания он становится ломким, кипячение прекратить.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №10

Готовые шарики положить в широкую посуду.
Готовым медом залить шарики и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт Чак-чак - шаг №11

Шарики переложить на поднос и руками, смоченными холодной водой, придать торту чак-чак любую форму (конуса, пирамиды и др.). После застывания торт чак-чак готов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт Чак-чак. Как приготовить Торт Чак-чак?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейЧак-чак
Башкирская
Татарская кухня
31 спасибо 5 0
таня Понедельник, 12 Апреля 2010 г. 07:39 #

моя семья очень любит торт чак-чак

но готовить его каждую неделю очень долго

и вместо теста мы выбрали сладкие кукурузные палочки, а вместо сиропа растопленые с топленым маслом конфеты "ириски"To you

   
цитировать
12346780 Пятница, 27 Мая 2011 г. 19:05 #

Heart

   
цитировать
таня Вторник, 23 Января 2018 г. 16:18 #

мне тоже нравится этот торт :heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)