Зеленый холодный борщ с листьями щавеля и черенками ревеня.
Продукты
листья щавеля
300
г
ревень (черенки)
350
г
яйца отварные вкрутую
2
шт.
вода
1
л
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
лук
по вкусу
базилик
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Нарезать черенки ревеня, отварить до получения слегка розоватого нежно-кисловатого раствора, слить отвар, охладить. Листья щавеля нарезать тонкой соломкой. Протертые с солью желтки яйца, лук зеленый, нарезанные кубиками огурцы и яичный белок положить в миску, добавить листья щавеля, влить отвар черенков ревеня. Заправить специями и солью. В каждую тарелку положить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. К этому борщу можно подавать горячую отварную фасоль, горох, чечевицу, гречневую кашу.
Рецепт: Холодный борщ. Вариант 2. Как приготовить Холодный борщ. Вариант 2?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Свекольник горячий 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Быстрый постный борщ 
Украинский постный борщ 
Борщ с курицей (без свёклы) 
Бабушкин зеленый борщ 
Украинский зеленый борщ 
Зеленый борщ 
Борщ со щавелем, на курином бульоне 
Зеленый борщ с яичной болтушкой 
Борщ красный холодный 
Свекольник или холодный борщ 
Борщ холодный 
Холодник на кефире, со свёклой и... 
Свекольник холодный летний 
Пирог с ревенем (рабарбером) 
Оладьи из ревеня 
Компот из ревеня, с лимоном и имбирем 
Песочный тертый пирог с ревенем 
Закуска из помидоров, ревеня,... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,...