Лук мелко порубить и пассеровать в половине сливочного масла, всыпать муку, продолжая пассеровать. Осторожно влить воду и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить белое вино, тертый шоколад, корицу, гвоздику, соль и перец. В плоскую огнеупорную посуду, смазанную жиром, положить разделанную на куски рыбу, залить соусом и тушить на слабом огне. Грибы очистить, хорошо вымыть, мелко нарезать и потушить в оставшейся части масла. Готовые грибы добавить к рыбе и тушить еще 10 минут. На гарнир подать отварной рис
Продукты
вино белое
250
мл
вода
200
мл
масло сливочное
120
г
шампиньоны
100
г
мука
40
г
жир кулинарный
10
г
шоколад
10
г
лук репчатый
2
шт.
треска
1
кг
или навага
1
кг
корица
по вкусу
гвоздика
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба по-астурийски. Как приготовить Рыба по-астурийски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Чапфайна - печень по-испански 
Писто 
Котлеты по-каталонски 
Паэлья с курицей и фасолью 
Песочное печенье "Альфахорес" на... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Сырно-луковый суп 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска по-китайски 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
