Тщательно промытые грибы нарезать ломтиками и сварить, залив подсоленной холодной водой, вместе с нарезанными луковицей, морковью, петрушкой. Готовые грибы снять с огня, откинуть на сито, вынуть лук и овощи. Спассеровать мелко нарезанный лук, положить в него промытый рис, перец и продолжить жарить еще 1—2 мин, остывшие грибы переложить в кастрюлю, смешать с рисом, влить грибной отвар (3 части отвара на 1 часть риса), закрыть кастрюлю крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку. Плов подавать горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Продукты
грибы белые
300
г
рис
125
г
вода
1
л
петрушка и морковь
150
г
масло растительное
150
г
лук
2
головки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Плов с грибами. Как приготовить Плов с грибами?
Не понимаю почему у нас считается что белые грибы всегда нужно отваривать. Я живу в Италии и здесь их готовят как обычные шампиньоны сразу обжаривают ,вкус получается намного насыщенней. Да белые грибы можно вообще есть совершенно сырыми. Здесь в ресторане я ела салат из свежих молоденьких боровичков, изумительно вкусно. А так рецепт очень хорош.
"Плов" без казана: курица с рисом... 
Плов в рукаве для запекания 
Плов домашний 
Ленивый плов в рукаве 
Рис с морковью, в духовке 
Грибной плов 
Постный плов с грибами 
"Неправильный" плов с грибами 
Рис с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Домашние сырные палочки 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Ризотто из перловой крупы с... 
Солянка грибная 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 