Мякоть помидора (без семян) и шампиньоны нарезаются кубиком. Грейпфрут, апельсин и дыня очищаются от кожи, освобождаются от косточек и также нарезаются кубиком. Кусочки мяса обжариваются на разогретой сковороде, на оливковом масле, только с одной стороны до образования румяной корочки.
Смешиваем подготовленные продукты: помидоры, шампиньоны, грейпфрут, апельсин, дыню. Добавляем руколлу и кедровые орешки. Заправляем оливковым маслом. На тарелку выкладываем две горки салата. Рядом наносим соус бальзамик. Для его приготовления делаем из 100 г сахара карамель, в которую добавляем 100 мл бальзамикового уксуса и выпариваем до густоты. На каждую горку салата кладем по кусочку мяса кролика, обжаренной стороной вниз. Сверху посыпаем наструганным сыром пармезан. Завершаем украшение листочками руколлы.
Продукты
помидоры мякоть
30
г
шампиньоны
30
г
горчица дикая - руколла
30
г
грейпфрут мякоть
30
г
апельсин мякоть
30
г
орех кедровый
15
г
дыня
30
г
кролик мясо
2
кусочка
сыр пармезан
по вкусу
Рецепт: Салат «Ле Шале». Как приготовить Салат «Ле Шале»?
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Ёжик" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Апельсиновый десерт 
Куриное филе в карамельном соусе с... 
Слоёный салат с крабовыми... 
Ленивая овсянка с грейпфрутом 
Салат с куриной печенью и грейпфрутом 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Сырно-луковый суп 
Кролик в сметанно-чесночном соусе 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик тушеный 
Кролик в сметане 
Кролик, тушенный с луком и чесноком 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
