рецепт с фото пошаговый

Мясо по-французски с картофелем

Фото к рецепту: Мясо по-французски с картофелем
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)

Чтобы приготовить по этому рецепту мясо по-французски с картофелем, не нужны особые кулинарные навыки: нарезать мясо, картофель, лук, выложить все это слоями, посыпать тертым сыром, залить майонезом (или смазать смесью из сыра и майонеза) и поставить в духовку до образования румяной корочки.

Продукты (на 4 порции)
говядина (вырезка или задняя часть)500г
картофель 5шт.
лук 1шт.
масло растительное 10г
майонез 250г
сыр 100г
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
пряности (кориандр, сушеный чеснок) по вкусу
зелень для украшения по вкусу

Технология приготовления мяса по-французски может немного отличаться, да и мясо может быть разным. Мясо подороже — более нежное и запекается быстрее, а мясо, что подешевле, можно либо нарезать мельче, либо готовить дольше. Соответственно, хорошее биточное мясо можно нарезать не мелкими кусочками, а ломтиками толщиной около 1,5 см (поперек волокон), а затем отбить.

Мясо по-французски с картофелем — одна из вариаций рецепта. Блюдо под названием «мясо по-французски» готовят также и с грибами, и с помидорами.

Пошаговый фото рецептМясо по-французски с картофелем
Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №1

Разогреть духовку до 190 градусов.
Нарезать лук полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №2

Картофель нарезать тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №3

Мясо нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №4

Мясо посолить, добавить кориандр и сушеный чеснок (или другие пряности по вкусу), черный молотый перец. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №5

Натереть сыр на терке. Добавить майонез. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №6

Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить в форму равномерным слоем половину нарезанного картофеля. Картофель посыпать перцем.
На картофель равномерно выложить половину мяса.
На мясо с картошкой — слой нарезанного лука. Выложить на лук половину смеси сыра с майонезом.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №7

Повторить все слои еще раз в том же порядке.
Поместить форму в разогретую духовку. Запекать мясо по-французски около часа.
(Можно предварительно отделить 1/3 часть тертого сыра, а затем посыпать блюдо сыром за 5-7 минут до окончания приготовления.)

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски с картофелем - шаг №8

Готовое мясо по-французски украсить зеленью.
Запеченное таким образом мясо по-французски с картофелем не только очень вкусно, но и эффектно выглядит на столе.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-французски с картофелем. Как приготовить Мясо по-французски с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Мясо по-французски Французская кухня
В духовке

Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда с майонезом

Тема › Кулинарная энциклопедия

12840 спасибо 2130778 246 140
сергей Вторник, 05 Февраля 2013 г. 20:06 #

супер блюдо

   
цитировать
тата Пятница, 22 Февраля 2013 г. 11:47 #

Чтобы говядина была мягкая нужно обязательно ее разморозить в микроволковке или несколько часов при комнатной температуре, а лучше с вечера порезать и убрать в холодильник. Получается очень мягкое мясо.

   
цитировать
Айдана Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 10:10 #

Вкусно получилось))всем советую приготовить))

   
цитировать
Алла Среда, 27 Февраля 2013 г. 17:57 #

Запихнула в духовку ждемс)))

   
цитировать
Алла Среда, 27 Февраля 2013 г. 19:51 #

Спасибо, очень вкусно, семья довольна))

   
цитировать
марта Среда, 06 Марта 2013 г. 14:15 #

:D спасибо

   
цитировать
ддт Пятница, 08 Марта 2013 г. 08:28 #

а в микроволновке можно?

   
цитировать
Вкусняшка☺ Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 07:59 #

Мама готовит ! посмотрим :gift:

   
цитировать
Алина)) 12 лет Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 08:02 #

гОТОВЛЮ ВМЕСТЕ С МАМОЙ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ

   
цитировать
Валерия Понедельник, 18 Марта 2013 г. 16:44 #

спасибо за рецепт! а я вот думаю заменить майонез на сливки и добаивть еще мускатный орех

   
цитировать
Ляля Четверг, 21 Марта 2013 г. 18:29 #

Я мясо обычно отбиваю. а в остальном всё так же.

   
цитировать
Лена Пятница, 22 Марта 2013 г. 13:43 #

очень вкусно :P ням ням ням

   
цитировать
катя Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 21:30 #

прелесть

   
цитировать
милана Вторник, 02 Апреля 2013 г. 11:28 #

Спасибо за рецепт:P

   
цитировать
Ксюнька) Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 17:06 #

боже, божечки, какая вкусняшка *_*

   
цитировать
фатима Вторник, 23 Апреля 2013 г. 09:54 #

а молотое мясо можно или уже ни то получится?

   
цитировать
Сергей Четверг, 02 Мая 2013 г. 08:03 #

Спасибо, за рецепт) Близкие оценили ПО ДОСТОИНСТВУ) Получилось просто СУПЕР)

   
цитировать
Юлия Пятница, 10 Мая 2013 г. 20:17 #

Поставила, ждать час или сколько? Пахнет офигенно, спасибо вам за рецепт! :D

   
цитировать
Маруся Пятница, 10 Мая 2013 г. 20:22 #

Юлия
Поставила, ждать час или сколько?
никто не скажет точно - духовки разные, мясо разное. Поглядывайте на румяность, потыкайте ножиком, чтобы мягкое было))

   
цитировать
вилка Понедельник, 27 Мая 2013 г. 12:16 #

мммм

   
цитировать
Лиза Пятница, 14 Июня 2013 г. 14:01 #

несмотря на то,что мне 11 лет, мясо по-французски получилось очень вкусным!

   
цитировать
Яна Понедельник, 17 Июня 2013 г. 13:21 #

ПОДСКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, У МЕНЯ ОЧЕНЬ СИЛЬНО ПОДГОРЕЛ ПЕРВЫЙ СЛОЙ КАРТОФЕЛЯ( ПРЯМ УГОЛЬКИ ЧЕРНЫЕ)И КРАЯ. с ЧЕМ ЭТО СВЯЗАНО?

   
цитировать
L_irina Суббота, 13 Июля 2013 г. 11:12 #

Спасибо очень вкусно красиво и не долго по времени!!! Супер вкусно.

   
цитировать
Наталья Суббота, 20 Июля 2013 г. 06:11 #

Прям щас и начну!!! Спасибо за рецепт! Я раньше делала по одному слою... И без лука. Но мне кажется, что Ваш рецепт будет супер! Спасибо еще раз!

   
цитировать
майя Пятница, 26 Июля 2013 г. 15:25 #

получилось очень прилично! Спасибо

   
цитировать
Ольга Среда, 31 Июля 2013 г. 13:51 #

Я обычно с фаршем делаю, так быстрее запекается. но и ваш рецепт попробую

   
цитировать
123 Вторник, 06 Августа 2013 г. 22:55 #

рецепт для тех, кто забыл как готовится!! ни при какой температуре, ни что за чем выкладывается!

   
цитировать
Аида Вторник, 13 Августа 2013 г. 16:13 #

спасибо большое очень вкусно))))):D

   
цитировать
Серж Понедельник, 26 Августа 2013 г. 19:41 #

Помидоров не хватает(((

   
цитировать
Серж Понедельник, 26 Августа 2013 г. 20:19 #

Моя бабаушка не ест майонез((( что делать?

   
цитировать
Серж Понедельник, 26 Августа 2013 г. 20:23 #

Народ и еще что там с фольгой вкус как получается?

   
цитировать
Дарья Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:36 #

я никогда не пробовола это блюдо но хочу попробовать:ir::yes::heart::gi

   
цитировать
Katrina Четверг, 12 Сентября 2013 г. 19:44 #

Спасибо, очень вкусно!

   
цитировать
наталья Пятница, 13 Сентября 2013 г. 16:11 #

большое спасибо за рецепт было очень вкусно.

   
цитировать
Мариша Вторник, 17 Сентября 2013 г. 13:32 #

А я еще лучок мариную в уксусе сначала (уксус чуток разбавляю водичкой), это все маринуется пока я режу мясо с картошкой:). все нарежу и укладываю: 1.Мясо

2.лук

3.картошечка

4.сыр и майонез

Домашние обожают это блюдо, уксус придает изюминки, и мяско мягче становится.

   
цитировать
Зося Четверг, 19 Сентября 2013 г. 12:13 #

да сейчас попробую сделать!

   
цитировать
юрий Суббота, 28 Сентября 2013 г. 22:22 #

вкУсНо .И можно добавить лимонный сок и сок помидора.:heap:

   
цитировать
мила Вторник, 08 Октября 2013 г. 13:01 #

можно картошку потереть на терке на крупной тоже вкусно и тогда можно будет разрезать на порционые кусочки

   
цитировать
Алиш Суббота, 19 Октября 2013 г. 10:34 #

а с бараньего мяса можно?

   
цитировать
Татьяна Среда, 23 Октября 2013 г. 09:24 #

Я делаю так же,но мясо отбиваю молоточком.(когда мясо жарится оно начинает уменьшаться,а вот если отбить,то все хорошо).Конечно очень вкусно получается.СПАСИБО.

   
цитировать
диана Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 18:40 #

скажите картошка не сгорит, а мясо останется сырым?

   
цитировать
Екатерина Вторник, 05 Ноября 2013 г. 16:23 #

Очень вкусно спасибо!!:)

   
цитировать
андрей Пятница, 06 Декабря 2013 г. 21:03 #

что русскому вкуснятина французу смерть

   
цитировать
Ника Среда, 11 Декабря 2013 г. 15:13 #

Я тоже собираюсь приготовить надеюсь будет вкусно

   
цитировать
Жанат Пятница, 20 Декабря 2013 г. 14:07 #

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Арайка Вторник, 24 Декабря 2013 г. 18:12 #

спасибо за рецепт, мы уже готовим)))

   
цитировать
светлана анатольевна Воскресенье, 05 Января 2014 г. 15:23 #

спасибо за рецепт.будем готовить.:lol:

   
цитировать
светлана анатольевна Воскресенье, 05 Января 2014 г. 15:26 #

молодец вкусно.

   
цитировать
Виктор Среда, 19 Февраля 2014 г. 16:59 #

Начали готовить!

   
цитировать
наталья Суббота, 05 Апреля 2014 г. 17:49 #

Спасибо большое за подробный рецепт! Положила в духовку и жду не дождусь, аж слюнки текут )))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)