рецепт с фото пошаговый

Суп-рассольник

Фото к рецепту: Суп-рассольник
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   31.05.17

Простой рецепт супа-рассольника с огурцами, говядиной и картошкой.

Продукты (на 4 порции)
Говядина - 350 г
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Крупа перловая - 50 г
Картофель - 2 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 лист
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Зелень укропа - 0,5 пучка (по вкусу)
Сметана - 100 г

Пошаговый фото рецептСуп-рассольник
Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №1

Продукты по рецепту супа-рассольника перед вами.

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №2

Как приготовить суп-рассольник:

Сварить мясной бульон из говядины с морковью и петрушкой. Мясо выложить в кастрюлю (можно сварить кусочками или целым куском). Залить холодной водой (1 л), довести до кипения (пену снять). Очистить и вымыть морковь и корень петрушки, разрезать на части, выложить в кастрюлю с мясом. Варить все вместе до готовности мяса на небольшом огне под крышкой ( 60-90 минут).

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №3

Предварительно перловую крупу желательно вымочить в воде в течение нескольких часов или отварить отдельно до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №4

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №5

Лук очистить, вымыть, измельчить.

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №6

Огурцы нарезать кубиками или кружочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №7

Мясо сварилось.
Затем мясо вынуть (если варилось целым куском), а в бульон добавить перловую крупу. Варить около 20 минут. Когда крупа сварится, добавить нарезанный картофель. Затем добавить нарезанные кубиками (или кружочками) огурцы, лук (при желании, пассерованный), перец, соль, лавровый лист. Варить около 20 минут (до готовности картофеля).

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №8

Вымыть, мелко нарезать укроп.

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №9

В конце приготовления добавить в суп рассольник мелко нарезанную зелень.
Суп-рассольник с огурцами готов.

Фото приготовления рецепта: Суп-рассольник - шаг №10

В тарелки с рассольником выложить кусочки вареного мяса. Заправить суп-рассольник сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-рассольник. Как приготовить Суп-рассольник?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник домашний Рассольник с перловой крупой
СупыСуп из говядины
Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
10 спасибо 14685 5 0
Ленате Суббота, 23 Ноября 2013 г. 22:38 #

Советую пробовать, не пожалеете

   
цитировать
Екатерина Пятница, 10 Февраля 2017 г. 00:58 #

С вашой строни глупо вилаживать ети рецепти ето знает 8 летний ребенок.

   
цитировать
Valentina07vv Пятница, 10 Февраля 2017 г. 13:34 #

Екатерина
С вашой строни глупо вилаживать ети рецепти ето знает 8 летний ребенок.

С вашей стороны очень глупо не знать элементарных правил грамматики, их знает даже 8-летний ребенок! Зато вы величайший критик, а вот почитать учебник русского языка не в силах.

   
цитировать
Юля кисуля Вторник, 18 Января 2022 г. 19:01 #

Екатерина
С вашой строни глупо вилаживать ети рецепти ето знает 8 летний ребенок.

Вовсе не глупо! Мне 36 лет, но я никогда не готовила рассольник, потому что муж его не любит. А теперь решила попробовать, знаю, из чего он состоит, но рецепт не знаю. Я, например, думала, что рассол надо добавлять в бульон. Хотела уточнить, так что спасибо автору! Всегда есть люди, которые готовят в первый раз элементарные блюда, а родителей нет, например.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)