Простой рецепт супа-рассольника с огурцами, говядиной и картошкой.
Продукты (на 4 порции)
Говядина - 350 г
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Крупа перловая - 50 г
Картофель - 2 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 лист
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Зелень укропа - 0,5 пучка (по вкусу)
Сметана - 100 г
Пошаговый фото рецептСуп-рассольник
Продукты по рецепту супа-рассольника перед вами.
Как приготовить суп-рассольник:
Сварить мясной бульон из говядины с морковью и петрушкой. Мясо выложить в кастрюлю (можно сварить кусочками или целым куском). Залить холодной водой (1 л), довести до кипения (пену снять). Очистить и вымыть морковь и корень петрушки, разрезать на части, выложить в кастрюлю с мясом. Варить все вместе до готовности мяса на небольшом огне под крышкой ( 60-90 минут).
Предварительно перловую крупу желательно вымочить в воде в течение нескольких часов или отварить отдельно до полуготовности.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками.
Лук очистить, вымыть, измельчить.
Огурцы нарезать кубиками или кружочками.
Мясо сварилось.
Затем мясо вынуть (если варилось целым куском), а в бульон добавить перловую крупу. Варить около 20 минут. Когда крупа сварится, добавить нарезанный картофель. Затем добавить нарезанные кубиками (или кружочками) огурцы, лук (при желании, пассерованный), перец, соль, лавровый лист. Варить около 20 минут (до готовности картофеля).
Вымыть, мелко нарезать укроп.
В конце приготовления добавить в суп рассольник мелко нарезанную зелень.
Суп-рассольник с огурцами готов.
В тарелки с рассольником выложить кусочки вареного мяса. Заправить суп-рассольник сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп-рассольник. Как приготовить Суп-рассольник?
С вашей стороны очень глупо не знать элементарных правил грамматики, их знает даже 8-летний ребенок! Зато вы величайший критик, а вот почитать учебник русского языка не в силах.
Вовсе не глупо! Мне 36 лет, но я никогда не готовила рассольник, потому что муж его не любит. А теперь решила попробовать, знаю, из чего он состоит, но рецепт не знаю. Я, например, думала, что рассол надо добавлять в бульон. Хотела уточнить, так что спасибо автору! Всегда есть люди, которые готовят в первый раз элементарные блюда, а родителей нет, например.
Постный рассольник с перловкой или... 
Рассольник с перловой крупой 
Рассольник с говядиной и перловкой 
Рассольник со свининой и перловой... 
Рассольник из мяса курицы с... 
Рассольник 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Шурпа из говядины 
Суп-гуляш из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Суп с говядиной и рисом 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды» 
