Рецепт пянсе (или пян-се) - это рецепт паровых пирожков из дрожжевого теста с начинкой из мяса и капусты, по мотивам корейской (китайской) кухни. Дальневосточные пянсе - рецепт блюда не только вкусного, но и более полезного, чем жареные пирожки.
Приготовить начинку для пянсе.
Мелко нарезать мясо.
Мелко нашинковать свежую капусту, посолить и слегка отжать.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и покрошить.
Перемешать мясо с луком, чесноком, солью, перцем, другими пряностями и капустой.
Дрожжевому тесту дать подняться два раза.
Сформировать из теста маленькие колобки (чуть больше грецкого ореха), покатать их по столу, затем прикрыть полотенцем и оставить на 10—15 минут.
Раскатать из колобков небольшие круглые лепешки толщиной 3-5 мм
В середину выложить начинку (примерно по 1 ст. ложке).
Тщательно защипить края, собрав тесто наверх "мешочком" (как манты).
Решетки мантоварки или пароварки хорошо смазать растительным маслом. Выложить пянсе на решетку (не очень близко друг от друга) и варить на пару около часа.
Родилась на Парамушире. До 16 лет жила на Сахалине с родителям. До сих пор помню вкус пян се!!! В Южном везде продавали, особенно часто покупали у вокзала.Обалденные!Попробую сделать по Вашим рецептам. Но все же мне кажется там был вкус чимчи или черемши.Как хочется хоть часок побывать на Сахалине...
Олексий
Такое чувство, что на ДВ слаще морковки ничего не ели. Сделал всё по рецепту - на вкус получилась тошнотная биомасса. Хорошо, что остались ингридиенты - быстро слепил из них "беляши", а то голодными бы остались )
Марина
Все получилось очень вкусно, спасибо большое.
Юрий
Олексий
Такое чувство, что на ДВ слаще морковки ничего не ели. Сделал всё по рецепту - на вкус получилась тошнотная биомасса. Хорошо, что остались ингридиенты - быстро слепил из них "беляши", а то голодными бы остались )
Рецепт данный тут по моему не правильный.Сам живу в на другом краю России и вкуснее чем Пянсе с Южно-Сахалинска наверное ничего не ел.Скорее всего у вас вышла ошибка в приготовлении.
Елена
У нас их называют бегодя
Тома
У меня такой вопрос:Можно заменить мясо в этом блюде? Т.к я вег-ка.
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с капустой 
Жареные пирожки "Любимые" 
Пирожки с капустой 
Жареные пирожки с квашеной капустой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайский томатный суп с яйцами 
Китайские слоеные лепешки с... 
Кимчи 
Яичный ролл (на завтрак) 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Сырники в пароварке 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
