рецепт

Утка тушеная «Аустерия»

Порционные куски утки (или гуся, индейки) обжарить в жаровне с солью и перцем, переложить в гусятницу, залить наполовину бульоном (или соком, оставшимся от жарения), положить прокипяченный томат и тушить 10-15 мин., добавив красного вина.

Сушеные грибы отварить (отвар от грибов может заменить бульон), порезать и обжарить с луком, положить в гусятницу и тушить все вместе до готовности. В конце тушения влить остатки вина и положить рубленую зелень, можно добавить грецкие орехи.

Блюдо подавать с обжаренным хлебом (крутонами), обжаренным картофелем, зеленью, соленьями, маринадами.

Продукты
утка 1шт.
или гусь 1шт.
или индейка 1шт.
лук 200г
грибы сушёные 80г
вино красное сухое 300г
зелень 20г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
орех грецкий  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка тушеная «Аустерия». Как приготовить Утка тушеная «Аустерия»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из грибов Блюда из гуся Блюда из индейки Блюда из уткиУтка тушеная
17 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)