рецепт

Суп-пюре гороховый с гренками

 2 порции

Вареный горох протирают через дуршлаг вместе с отваром. Из пассерованной муки и бульона приготовляют белый соус, соединяют с протертым горохом, кипятят и процеживают через сито. Затем суп заправляют пассерованными мелко нашинкованными кореньями с добавлением свиных шкварок (как все немецкие супы, его готовят более густым). Подают со свининой в бульонных чашках. Гренки, нарезанные кубиками и поджаренные на сливочном масле, подают отдельно.

Продукты (на 2 порции)
горох сушеный 60г
морковь 15г
зелень петрушки 5г
лук 15г
кости бараньи 150г
свинина 49г
хлеб 25г
масло сливочное 5г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре гороховый с гренками. Как приготовить Суп-пюре гороховый с гренками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с мясом Суп гороховый со свининой Суп из свинины Суп-пюреСуп-пюре гороховый
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Немецкая кухня
Блюда из гороха
4 спасибо 5866 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)