рецепт с фото пошаговый

Картофель, запеченный в духовке, с грибами

Фото к рецепту: Картофель, запеченный в духовке, с грибами
 4 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 Yuliya-s   11.04.24

Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, запекается до золотистой корочки. При запекании он пропитывается сливочным маслом и душистыми травами и приобретает удивительно нежный вкус и аромат. Такой картофель идеально дополняют сочные обжаренные грибы с луком.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 900 г (9 шт.)
Грибы шампиньоны - 350 г
Лук репчатый - 130 г
Масло сливочное - 100 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Прованские травы - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартофель, запеченный в духовке, с грибами
Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №2

Картофель хорошо вымываем и обсушиваем, очищать его не нужно. Срезаем с одной стороны картофеля тонкий ломтик (чтобы картофелина была устойчивей). После чего каждую картофелину разрезаем поперек на тонкие дольки, толщиной около 2-3 мм. Придерживаем картофелину по краям, чтобы она не распалась.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №3

Аккуратно выкладываем картофель в форму для запекания так, чтобы разрезанные половинки не распались.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №4

Картофель посыпаем солью.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №5

В небольшом сотейнике на маленьком огне растапливаем 70 г сливочного масла (или в микроволновке). Масло должно только растаять, но не закипеть. Равномерно поливаем картофель маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №6

Сверху посыпаем картофель прованскими травами.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №7

Отправляем картофель в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Запекаем до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №8

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №9

В сковороде разогреваем оставшиеся 30 г сливочного масла и обжариваем лук с чесноком до прозрачности, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №10

Грибы нарезаем тонкими ломтиками (полосками) и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №11

Обжариваем грибы с луком примерно 10 минут, до готовности, подрумянивания и полного испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №12

В конце приготовления добавляем соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №13

Перемешиваем и убираем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №14

Вынимаем картофель из духовки и посыпаем сверху жареными грибами.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №15

Подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №16

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Картофель, запеченный в духовке, с грибами - шаг №17

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запеченный в духовке, с грибами. Как приготовить Картофель, запеченный в духовке, с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из шампиньонов
2 спасибо 1173 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)