Подготавливаем необходимые продукты. Вишню нужно предварительно разморозить и выделившийся при размораживании сок перелить в отдельную ёмкость. Понадобится 200 мл вишневого сока. Если сока недостаточно - можно развести его водой до необходимых 200 мл.
Желатин (20 г) заливаем 60 мл воды и оставляем на 15 минут.
Размороженную вишню кладём в силиконовую форму, аккуратно распределяем по форме. Объем моей формы - 1,3 л.
В кастрюлю с толстыми стенками отправляем сахар, корицу и вино.
Также отправляем в кастрюлю набухший желатин.
Ставим кастрюлю на огонь и начинаем подогревать содержимое, постоянно помешивая, около 3-5 минут, до растворения желатина и сахара. До закипания не доводим.
Как только всё растворилось, добавляем 200 мл вишневого сока.
Прогреваем смесь на плите, помешивая, 2 минуты.
Затем выливаем смесь в форму на вишню. Оставляем остыть, после этого убираем форму в холодильник до схватывания смеси, на 1-2 часа.
Готовим творожный слой. К творогу добавляем молоко, сахар и ванилин.
Всё взбиваем погружным блендером в кремообразную массу.
Желатин (20 г) заливаем 60 мл воды, оставляем на 10-15 минут. После этого растапливаем желатин в микроволновке.
В творожную массу постепенно вливаем растопленный желатин.
Взбиваем блендером до однородности.
Когда застынет вишнёвый слой, выкладываем сверху творожную массу. Разравниваем.
И опять убираем форму в холодильник до полного застывания содержимого, на 3-4 часа (можно оставить на ночь).
После застывания форму переворачиваем на блюдо и осторожно снимаем.
Творожный торт-желе с вишней можно подавать к столу.
Рецепт: Творожный торт-желе с вишней (без выпечки). Как приготовить Творожный торт-желе с вишней (без выпечки)?