Клафути с апельсинами и грецкими орехами

Подготавливаем продукты.

С помощью мелкой тёрки снимаем с апельсина 1 ч. ложку цедры.
Очищаем апельсины от кожуры, разбираем на дольки, удаляем белые плёнки.

Орехи рубим в среднюю крошку.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Форму (диаметром 24 см) смазываем сливочным маслом.

Выкладываем в форму ломтики апельсинов.

Яйца с сахаром и ванильным сахаром отправляем в миску.

Взбиваем миксером до побеления и увеличения массы в объёме.

Добавляем просеянную муку.

Аккуратно перемешиваем лопаткой, стараясь сохранить пышность массы.

Добавляем молоко, апельсиновую цедру, корицу и соль.

Ещё раз перемешиваем тесто лопаткой.

Тесто будет достаточно жидким, похожим на блинное.

Выливаем тесто в форму.

Сверху посыпаем измельчёнными грецкими орехами.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем клафути примерно 40-50 минут. Пирог подрумянится, но при этом он должен остаться влажным внутри.

Готовому клафути даём немного остыть в форме.

Затем извлекаем клафути из формы и полностью остужаем на решетке.

Выкладываем клафути на тарелку и подаём.

Приятного аппетита!