Пирог с яблоками, джемом и песочными шариками

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло потребуется размягчённым - заранее достаём его из холодильника.

Яйца в миске для взбивания соединяем с сахаром, солью и сливочным маслом.

Перемешиваем.

Вливаем молоко. Перемешиваем снова (если продукты разной температуры, смесь может расслоиться - не беда).

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в миску.
Порциями вводим в муку жидкую смесь.

Перемешиваем тесто до однородности.

Форму смазываем сливочным маслом.
Выкладываем тесто в форму. Разравниваем.

Яблоки очищаем от кожицы и натираем на тёрке, за исключением семенной коробочки и плодоножек.

Распределяем яблоки по поверхности теста в форме и утрамбовываем.

Наносим равномерным слоем джем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Масло для песочных шариков соединяем в стакане блендера с мукой и сахаром.

Замешиваем крутое тесто.

Делим тесто на 6 кусочков, из которых скатываем шарики.
Распределяем их по верху пирога, вдавливая наполовину в джем и яблоки.

Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

Пирог с яблоками, джемом и песочными шариками готов.

После небольшого остывания в форме выкладываем его для подачи - для этого сначала лопаткой отделяем бока пирога от стенок формы.

Приятного аппетита!