Свиные рёбрышки, тушенные с беконом в яблочном соке

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свиные рёбрышки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте их на сегменты. Если они большие, разрубите пополам. Сложите подготовленные рёбрышки в миску, посолите, поперчите и перемешайте.

На сильном огне разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда подготовленные рёбрышки. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки. У меня ушло по 2-3 минуты с каждой стороны.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Выложите лук в кастрюлю с толстым дном.
Чеснок нарежьте и добавьте к луку.

Бекон нарежьте мелкими кусочками или пластинками и добавьте к овощам.

Выложите обжаренные рёбрышки поверх овощей и бекона. Залейте всё яблочным соком. Если сок сильно сладкий, можно добавить немного яблочного уксуса или лимонный сок.

Закройте кастрюлю крышкой и томите свиные рёбрышки на медленном огне в течение 1,5 часов.
Незадолго до окончания приготовления разогрейте духовку до 180 градусов.

Переложите свиные рёбрышки с овощами в форму для запекания.

Отправьте форму с рёбрышками в горячую духовку на 20 минут.

Свиные рёбрышки, тушенные с беконом в яблочном соке, готовы.

Приятного аппетита!