Мята и болгарский перец придают помидорам потрясающий аромат. Зелень, перец чили, чеснок и сладкий перец измельчаются в блендере с добавлением уксуса и растительного масла. Помидоры маринуются в этом пряном соусе и получаются невероятно вкусными.
Продукты (на 5 порций)
Помидоры - 500 г
Перец болгарский - 100 г
Петрушка свежая - 30 г
Укроп свежий - 20 г
Мята свежая - несколько листиков
Чеснок - 2 зубчика
Уксус 9 % - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чили - по вкусу
Пошаговый фото рецептПомидоры, маринованные с болгарским перцем и мятой
Помидоры разрежьте на четыре части и выложите в миску.
Половину зелени петрушки мелко нарежьте и добавьте к помидорам, перемешайте. Если помидоры очень плотные, снимите кожицу с помидоров. Для этого сделайте крестообразный надрез на плодах и залейте их горячей водой. Оставьте так помидоры на 5 минут, затем переложите на 2-3 минуты в холодную воду, после чего снимите кожицу.
Чеснок очистите. В чашу блендера выложите зелень, перец чили и чеснок.
У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Листики мяты снимите со стеблей. Выложите болгарский перец и мяту в чашу блендера.
Влейте в чашу блендера уксус, растительное масло, всыпьте сахар и соль. Пробейте до однородности.
Полученным соусом залейте помидоры, перемешайте.
Накройте крышкой или затяните миску плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. После чего уберите в холодильник на 8-10 часов.
Помидоры, маринованные с болгарским перцем и мятой, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Помидоры, маринованные с болгарским перцем и мятой. Как приготовить Помидоры, маринованные с болгарским перцем и мятой?
Баклажаны, особым способом... 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Грибная икра из шампиньонов 
Праздничная закуска 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
