рецепт с фото пошаговый

Пышные сырники с манкой (в духовке)

Фото к рецепту: Пышные сырники с манкой (в духовке)

Сырники получатся достаточно высокими и пышными, если после предварительной обжарки отправить их в духовку. Отсутствие в творожном тесте муки компенсируется мелкой манной крупой и кукурузным крахмалом. А мука используется лишь в процессе формирования сырников.

Продукты
Творог (сухой) - 250 г
Желток - 1 шт.
Сахар - 15 г
Крупа манная (мелкая) - 10 г
Крахмал кукурузный - 7-8 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/8 ч. ложки
Мука (для обваливания сырников) - 30 г
Масло растительное (для обжаривания) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПышные сырники с манкой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Творог не должен быть влажным.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №2

Желток отделяем от белка.
Творог соединяем в миске с сахаром, ванильным сахаром, солью и желтком.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №3

Всыпаем манку и крахмал. Быстро перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №4

Тесто на полчаса оставляем в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №5

Доску посыпаем мукой и выкладываем туда тесто. Формируем из теста толстый валик.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №6

Разрезаем тесто на 4-6 частей толщиной примерно по 3 см.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №7

Каждую заготовку хорошо обваливаем в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №8

Поочередно накрываем сырники широким стаканом и недолго вращаем его, не отрывая от рабочей поверхности, - выравниваем бока сырника за счет центробежной силы.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №9

Переворачиваем сырники на другую сторону и так же прокручиваем под стаканом.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №10

Выкладываем сформированные сырники в сковороду с разогретым растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №11

Обжариваем до лёгкой золотистости с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №12

Выкладываем сырники в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №13

Выпекаем при 180 градусах 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №14

Пышные сырники в духовке готовы.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №15

Подаём их горячими.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники с манкой (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные сырники с манкой (в духовке). Как приготовить Пышные сырники с манкой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСырникиСырники без муки Сырники в духовке Сырники запеченные Сырники с манкой
ТестоТворожное тесто
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
17 спасибо 64420 2 0
Галина Вторник, 17 Октября 2023 г. 18:55 #

Спасибо за рецепт - вкусные сырники получились, даже несмотря на то, что у меня не было крахмала и я вместо него добавила больше манки.

   
цитировать
Казимир Понедельник, 01 Июля 2024 г. 21:56 #

Если Вас женщина запланировала сделать счастливым, то вряд ли Вас что - либо спасёт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)