рецепт с фото пошаговый

Маффины с творогом и смородиной

Фото к рецепту: Маффины с творогом и смородиной
 4 порции по 500 ККал
 50 мин (ваши 20 мин)
 Полянка   09.12.12

Маффины из творожного теста получаются сочными и нежными. А смородина дает приятный аромат и легкую кислинку.

Продукты (на 4 порции)
Творог - 300 г
Смородина (свежая или размороженная) - 100-200 г (по вкусу)
Яйца - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Сахар - 0,5-1 стакан (по вкусу)
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 1 стакан (150 г)
Крахмал (для ягод) - 1-2 ч. ложки
Масло сливочное или растительное - для смазывания формочек
Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу

Пошаговый фото рецептМаффины с творогом и смородиной
Фото приготовления рецепта: Маффины с творогом и смородиной - шаг №1

Как приготовить маффины с творогом:

Творог смешать с сахаром и яйцами. Растереть до однородности.

Фото приготовления рецепта: Маффины с творогом и смородиной - шаг №2

Добавить муку и соду, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Маффины с творогом и смородиной - шаг №3

Свежие ягоды вымыть. (Замороженные - разморозить.))
Обвалять смородину в крахмале - так ягоды не пустят сок при выпечке.

Фото приготовления рецепта: Маффины с творогом и смородиной - шаг №4

Добавлять смородину в маффины можно по-разному. Если тесто получилось не очень густое (например, если были крупные яйца или мокрый творог), ягоды можно просто всыпать в тесто и перемешать с остальными ингредиентами.
Если же тесто получилось плотным, можно сначала выложить в формочки часть теста, затем насыпать ягоды и закрыть их оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Маффины с творогом и смородиной - шаг №5

Включить (разогреть) духовку.
Смазанные маслом формочки для кексов заполнить тестом практически до верха.

Фото приготовления рецепта: Маффины с творогом и смородиной - шаг №6

Поставить формы в духовку на уровне примерно трети от верха духовки. Для более равномерного распределения тепла можно на уровне нижней трети расположить пустой противень.
Выпекать творожные маффины при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Маффины с творогом и смородиной - шаг №7

При подаче посыпать маффины с творогом сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины с творогом и смородиной. Как приготовить Маффины с творогом и смородиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная
Рецепты изделий из тестаСырникиСырники в духовке Сырники запеченные

Рецепты сладостейКексыКекс творожный Маффины
В духовке
Детский
Блюда из смородины Блюда из творога
576 спасибо 133212 29 5
Пегги Хилл Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 11:08 #

Прелесть !:lol:

   
цитировать
Тамара Вторник, 11 Декабря 2012 г. 15:24 #

Спасибо за рецепт маффинов с творогом, дети наконец едят творог:)

   
цитировать
галушка Вторник, 11 Декабря 2012 г. 21:44 #

Хочу испечь вместо привычной запеканки ваши маффины с творогом, очень они симпатично смотрятся))

   
цитировать
Полянка Вторник, 11 Декабря 2012 г. 23:15 #

галушка
Хочу испечь вместо привычной запеканки ваши маффины с творогом, очень они симпатично смотрятся))

Я рада, что понравилось )))

   
цитировать
Laspi Вторник, 19 Ноября 2013 г. 20:20 #

Получилось очень вкусно!

Но время выпечки у меня минут 40 вышло !

Спасибо за отличный рецепт!!

   
цитировать
Полянка Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 15:15 #

Laspi
Получилось очень вкусно! Но время выпечки у меня минут 40 вышло ! Спасибо за отличный рецепт!!

Отличные маффины! А время выпечки очень зависит от конкретной духовки.

   
цитировать
Милана Валевская Вторник, 17 Декабря 2013 г. 14:11 #

А я вместо смородины положила малину,но посмотрим,что получиться

   
цитировать
Юльчик123 Среда, 18 Декабря 2013 г. 00:01 #

Очень вкусно получилось,вместо черной смородины,положила красную.Сладкие маффины с кислинкой.Класс!!!!

   
цитировать
Светлана Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:55 #

а я клюкву )))

спасибо!

   
цитировать
Алена Суббота, 22 Марта 2014 г. 17:31 #

Скажите, а как определить готовность кексов? Выпекала где-то полчаса, но тесто в итоге получается как в сырниках, т.е.выглядит как полусырое. Или из-за творога так и должно быть?

   
цитировать
марина Вторник, 25 Марта 2014 г. 17:33 #

да, у меня тоже получилось мокрое тесто, как в сырниках. как будто недопирог. но и на запеканку не похоже, рассыпчатость пропала.

дайте фото в разрезе!

   
цитировать
Гость Вторник, 22 Апреля 2014 г. 19:20 #

Я только соду гашу и вместо ягод цукаты крашу

   
цитировать
Olga Понедельник, 21 Июля 2014 г. 11:27 #

Спасибо за рецепт. Маффины делала впервые получилось очень вкусно. Внешний вид пока не идеален

   
цитировать
Татьяна Вторник, 28 Октября 2014 г. 09:35 #

Очень вкусные получаются, только я кладу ягоды с серединку и закрываю тестом сверху, получаются как покупные с начинкой. Всем советую попробовать! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 01:10 #

Оччень вкусно.. правда у меня было творога 0,5 кг..стакан сахара 1,5 ст муки и пакет разрыхлителя вместо соды.. бомба маффины, спасибо за такой постой рецепт

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 19:42 #

Спасибо, ОГРОМНОЕ. Добавила побольше сахара, т.к. брала красную смородину, положила как вы, почти до верха: в итоге маффины, как грибочки с большими шляпками, но вкуснотища, все пропеклось, ни на запеканку ни на сырники не похоже, тесто воздушное, пружинит. Готовила маффины первый раз. Всего вам самого-самого...

   
цитировать
Даша Суббота, 25 Июля 2015 г. 16:31 #

Здравствуйте! Я с выпечкой пока не очень дружу) Подскажите пожалуйста, на каком режиме духового шкафа выпекать маффины? Я пробовала "верх-низ с обдувом" - подгорел верх, только низ - верх не проготовился, а низ подгорел. А ребенок очень просит "маленькие тортики")

   
цитировать
Аленка Понедельник, 27 Июля 2015 г. 19:15 #

Приготовила по вашему рецепту. Как по мне кушать можно, но тесто получилось немного резиновым. Подошло отлично, но сама консистенция готового продукта напоминает пористую губку. Может быть я что-то не так сделала, но ..... А вот сама идея смородины в кексе обалденная!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 14 Октября 2015 г. 00:40 #

Спасибо за рецепт!!! Маффины очень вкусные!!! Режим духового шкафа ставила верхний и нижний жар , на второй высоте

   
цитировать
Анастаасия Пятница, 20 Ноября 2015 г. 22:37 #

Сделала по Вашему рецепту,очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Татьяна Среда, 13 Января 2016 г. 12:27 #

Спасибо за простой классный рецептик...

   
цитировать
Ева Пятница, 19 Февраля 2016 г. 11:20 #

очень вкусно!

   
цитировать
Даниэль Четверг, 08 Марта 2018 г. 14:33 #

Очень вкусно И жена и сын обожают. Я вместо смородины кладу шоколад

   
цитировать
Sonyapo Пятница, 16 Марта 2018 г. 08:53 #

А вот какие у меня милахи вышли) внутри отлично пропеклись:P

   
цитировать
Кейт Воскресенье, 21 Июля 2019 г. 20:28 #

Подскажите пожалуйста какой Вы творог берете? Мягкий или обычный? И какой жирности?

   
цитировать
Наталья Четверг, 08 Августа 2019 г. 17:28 #

Спасибо!!!

   
цитировать
Наталья Четверг, 08 Августа 2019 г. 17:29 #

Отличный рецепт!!!

   
цитировать
Виктор Среда, 15 Сентября 2021 г. 03:01 #

Благодарю за рецепт. Получилось вкусно и полезно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)