видео рецепт с фото пошаговый

Сырники без муки и манки

Фото к рецепту: Сырники без муки и манки
 7 порций
 30 мин (ваши 15 мин)

Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки. Они получаются нежные, в меру сладкие, хорошо ведут себя при жарке.

Продукты (на 7 порций)
Творог (у меня 5% жирности) — 300 г
Желток яичный — 2 шт. (около 40 г)
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 1 пакет (примерно 10 г)
Крахмал кукурузный — 20 г + 10 г для панировки
Изюм — 25 г
Масло растительное - для смазывания рук
*
Для подачи:
Сахарная пудра (по желанию)
Сметана
Ягоды

Видео рецептСырники без муки и манки
Пошаговый фото рецептСырники без муки и манки
Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №1

Всё быстро и просто.
Творог протёрла через сито.
Изюм промыла, просушила.
Крахмал использую всегда только кукурузный, на картофельный заменять не советую.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №2

К творогу добавляю желтки.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №3

Всыпаю крахмал, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваю.
Затем добавляю изюм и снова перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №4

Творожная масса готова.
Дать постоять минут 10.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №5

Перед формовкой и во время руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая.
Поверхность, на которую буду выкладывать сырники, присыпаю крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №6

Из среднего комка творожной массы формирую в ладонях "шарики".

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №7

Сверху "шарики" можно присыпать крахмалом. Но этого можно и не делать.
По фотографиям может показаться, что крахмала ушло гораздо больше. Но нет, крахмал очень лёгкий. Всего на панировку и обсыпку сырников у меня ушло 10 г.
Если руки будут всегда хорошо смазаны маслом, крахмала может уйти меньше.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №8

Далее из "шариков" формирую сырники в форме шайбы.
Из указанного количества творога у меня получилось 7 средних сырников.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №9

Жарю сырнички на растительном масле с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №10

Сырнички достаточно стабильные и хорошо держат форму.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №11

Сырнички готовы!

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №12

Вот такие сырнички в середине.
Они получаются нежные, ароматные, в меру сладкие.

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №13

Подавать сырники можно со сметаной, сгущённым молоком, вареньем, джемом, свежими ягодами.
По желанию присыпать сахарной пудрой!

Фото приготовления рецепта: Сырники без муки и манки - шаг №14

Надеюсь, рецепт будет полезен.
Прекрасного всем настроения!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырники без муки и манки. Как приготовить Сырники без муки и манки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСырникиСырники без муки Сырники с изюмом
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из творога
24 спасибо 3 1
Алла Суббота, 16 Мая 2020 г. 21:37 #

Сырники вкусные.Но проблемно их лепить.Лучше ложкой выкладывать на сковороду.

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 15:59 #

Алла
Сырники вкусные.Но проблемно их лепить.Лучше ложкой выкладывать на сковороду.

Да, масса достаточно липкая. Руки нужно смазывать растительным маслом!

Рада, что рецепт понравился!

   
цитировать
Юлия Вторник, 09 Июня 2020 г. 15:29 #

Они не реально вкусные.в них нет мучного вкуса, чистый творог. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)