рецепт с фото пошаговый

Нежнейшие сырники

Фото к рецепту: Нежнейшие сырники

В рецепте вы найдёте секреты приготовления очень нежных сырников из творога с изюмом. Особенность этих сырников в том, что они готовятся практически без добавления муки или манной крупы, немного муки используется только для панировки сырников.

Продукты
Творог - 250 г
Изюм - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Мука (для панировки) - 4-5 ст. ложек
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки
Сметана (для подачи) - по вкусу
Варенье или джем (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептНежнейшие сырники
Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.
Творог должен быть сухим, но не сильно рассыпчатым. Если в вашем твороге присутствует много влаги, то лучше перестраховаться и откинуть его на марлю на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №2

Творог обязательно нужно перетереть через сито.
Затем растереть творог с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №3

Яйцо разделить на белок и желток. Желток добавить к творогу, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №4

Изюм хорошо промыть под горячей водой, обсушить (или замочить в теплой воде минут на 20). Добавить изюм в творожную массу, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №5

В отдельной миске взбить яичный белок в пышную пену.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №6

Добавить взбитый белок в творожную массу.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №7

Аккуратно перемешать белок с творогом круговыми движениями.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №8

Сформовать сырники. Для этого насыпать на плоскую тарелку муку и ложкой выложить на неё 1/5 часть творожной массы. Сверху также присыпать мукой, скатать руками шарик и слегка расплющить его в диск. Из оставшейся творожной массы и муки сделать еще 4 сырника.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №9

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, уменьшить огонь до среднего. Выложить сырники в сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №10

Вкусные, очень нежные сырники готовы.

Фото приготовления рецепта: Нежнейшие сырники - шаг №11

Подавать сырники со сметаной и вареньем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Нежнейшие сырники. Как приготовить Нежнейшие сырники?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСырникиСырники без муки Сырники с изюмом
Завтрак
Блюда из творога
34 спасибо 3 0
Мадлека Пруста Четверг, 19 Декабря 2019 г. 10:53 #

У меня получились нежнейшие сырники, но работать с ними пришлось как с хрустальной вазой, т.к. очень хрупкое тесто. За рецепт большое спасибо.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 31 Мая 2020 г. 13:39 #

Я просто обязана написать комментарий к этому рецепту. Парень, который мне безумно нравится, попросил приготовить сырники. А с сырниками я не очень дружу, поэтому быстро стала искать рецепт вкуснейших сырников, чтобы не оплошать. Наткнулась на данный рецепт. Сырники получились божественными, даже его друзья оценили. Спасибо огромное.

   
цитировать
Сения Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 13:13 #

Добрый! Сырники не получились. Тесто слишком воздушное и жидкое, из него не удалось слепить. Такое тесто по моему опыты идеально для запеканки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)