рецепт с фото пошаговый

Медовые ватрушки с творожной начинкой

Фото к рецепту: Медовые ватрушки с творожной начинкой
 6 порций
 1 час 50 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   15.03.23

Ароматная выпечка в виде ватрушек готовится из бездрожжевого медового теста на сливочном масле, без яиц. Тесто должно полежать в холодильнике час, а выпекается затем недолго. Начинка - из творога с яйцом и добавлением небольшого количества рисовой муки.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мёд – 60 г
Масло сливочное – 75 г
Вода – 200 мл
Сахар – 180 г
Мука пшеничная – 400-450 г (3-3,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Сода – 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Мука рисовая – 1 ст. ложка
Ванильный сахар – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМедовые ватрушки с творожной начинкой
Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Муку просеиваем.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №2

В сотейнике соединяем воду (200 мл), сахар и мёд. Нагреваем на среднем огне, не доводя до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
Затем смесь остужаем.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №3

Сливочное масло растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №4

В большой миске соединяем медовую воду и соду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №5

Частями всыпаем и тут же вмешиваем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №6

Когда тесто становится плотным, но еще не крутым, добавление муки останавливаем и выкладываем его на стол. Вымешиваем, пока тесто не начнёт отставать от рук.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №7

Оборачиваем тесто плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №8

В глубокой миске соединяем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и рисовую муку. Пробиваем погружным блендером до однородности.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №9

Охлаждённое тесто делим на 12 частей (каждая весом примерно 70-80 г). Формируем колобки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №10

Донышком рюмки надавливаем на серединки колобков.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №11

В полученные углубления распределяем творожную начинку.
Отправляем противень в разогретую духовку, выпекаем ватрушки 15-20 минут при 200 градусах.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №12

Медовые ватрушки слегка остужаем и подаём.

Фото приготовления рецепта: Медовые ватрушки с творожной начинкой - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовые ватрушки с творожной начинкой. Как приготовить Медовые ватрушки с творожной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с творогом Ватрушки ТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейПеченьеМедовое печенье
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 4280 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)