рецепт с фото пошаговый

Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой

Фото к рецепту: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой
 3 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   08.02.23

Завтрак, который порадует всех домашних. Фрукты и зелень в новом формате. Необычные зелёные оладьи на молоке получаются ароматными благодаря кокосовой стружке, миндалю и свежим листьям мяты. Шпинат придаёт панкейкам яркий зелёный цвет.

Продукты (на 3 порции)
Яйца — 4 шт.
Молоко — 125 мл
Бананы — 315 г
Шпинат свежий (или замороженный) — 50 г
Мята свежая — 5 г
Кокосовая стружка — 30 г
Миндальная мука — 50 г
Мука пшеничная — 60 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 30 г
Масло сливочное (для жарки) — 30 г
*
Для подачи (по желанию):
Йогурт (без добавок) — 100 г
Мёд — 40 г (по вкусу)
Клюква (или другие ягоды) — 50 г

Пошаговый фото рецептПанкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой
Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свежий шпинат можно заменить замороженным. Предварительно шпинат нужно разморозить.
Яйца возьмите небольшого размера.
Бананы покупайте хорошо спелые. Они намного ароматнее и слаще.
Молоко используйте любой жирности.
Вместо сливочного масла для жарки можно использовать немного растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №2

В глубокую посуду просейте пшеничную муку, всыпьте миндальную муку и разрыхлитель, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №3

Шпинат и листья мяты переместите в дуршлаг и хорошо промойте. Встряхните несколько раз, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №4

Подготовленные листья шпината и мяты переместите в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №5

Бананы очистите от кожуры (вес очищенных бананов – 200 г). Нарежьте бананы кружочками и добавьте к шпинату.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №6

Туда же вбейте яйца.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №7

Всыпьте сахар. И влейте молоко.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №8

Измельчите до однородной гладкой консистенции.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №9

Содержимое блендера перелейте в объёмную миску, всыпьте кокосовую стружку, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №10

Добавьте мучную смесь с разрыхлителем, перемешайте. Тесто получается не сильно густое, но и не жидкое.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №11

Сковороду отправьте на умеренный огонь и смажьте сливочным маслом. Тесто перемешайте и зачерпните половником, вылейте на центр горячей сковороды и круговыми движениями распределите по дну. Я делала панкейки диаметром 12 см. Обжарьте на огне ниже среднего 2-3 минуты, до образования на поверхности дырочек.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №12

Переверните и обжаривайте в том же режиме до румяной корочки с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №13

Обжаренный панкейк переложите на доску или тарелку.
Таким же образом пожарьте блинчики из оставшегося теста.
У меня получилось 13 штук.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №14

При желании панкейки можно дополнить простым сладким соусом из доступных ингредиентов.
Для соуса соедините в глубокой миске йогурт без добавок (я использовала густой домашний йогурт) и мёд. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №15

Панкейки из бананов и шпината подавайте к столу с йогуртовым соусом и ягодами либо со сметаной или любыми сладкими добавками.

Фото приготовления рецепта: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой - шаг №16

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой. Как приготовить Панкейки со шпинатом, бананами, кокосовой стружкой и миндальной мукой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладушки на молоке
Оладьи банановые Оладьи на молоке Панкейки Американская кухня
Завтрак
Блюда из бананов Блюда из молока Блюда из шпината
2 спасибо 2430 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru