рецепт с фото пошаговый

Вафельный торт с заварным кремом

Фото к рецепту: Вафельный торт с заварным кремом
 9 порций
 2 часа 10 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   03.12.22

Кто же не любит вафельный торт? Быстро готовится, ингредиентов нужно немного, выпекать ничего не придётся – сплошное удовольствие и от приготовления этого десерта, и от его дегустации! В зависимости от того, какой крем вы используете, будет зависеть и вкус вафельного тортика. Сегодня приготовим торт из вафельных коржей с классическим заварным кремом на желтках. Крем настолько пропитывает тоненькие вафельные коржи, что сам торт получается очень мягким и нежным, кушать его можно губами!

Продукты (на 9 порций)
Вафельные коржи – 140 г (1 упаковка)
Молоко – 500 мл
Масло сливочное – 60 г
Крахмал кукурузный – 50 г
Сахар – 100 г
Яйца (желтки) – 4 шт.
Ванилин – 2 щепотки
*
Для украшения (по желанию):
Шоколад тёмный
Кокосовая стружка

Пошаговый фото рецептВафельный торт с заварным кремом
Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №2

Так как коржи для торта будем использовать готовые, сразу приступим к приготовлению заварного крема.
В кастрюльку перелейте молоко и поставьте его на плиту, пусть нагревается.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №3

Разделите яйца на белки и желтки. Белки не понадобятся - их можно использовать для приготовления других блюд.
В миске соедините сахар, ванилин, яичные желтки и кукурузный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №4

Венчиком перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №5

Когда молоко станет горячим, почти закипит, 1/3 часть перелейте в миску с сахарно-крахмальной смесью.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №6

Быстро и интенсивно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №7

Затем перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюльку с оставшимся молоком, также интенсивно перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №8

Поставьте кастрюльку на плиту и варите крем на среднем огне, постоянно перемешивая, пока на поверхности не появятся крупные пузыри (около 7-8 минут). Крем должен стать густым.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №9

Снимите кастрюльку с заварным кремом с плиты, добавьте в него сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №10

Перемешивайте до растворения масла и приобретения кремом глянцевого блеска.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №11

Накройте крем плёнкой в контакт с поверхностью и оставьте остывать до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №12

Когда крем остынет, перемешайте его.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №13

Чтобы крем снова стал гладким, взбейте его миксером около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №14

Теперь можно приступить к сборке торта.
На рабочую поверхность выложите первый вафельный корж.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №15

Смажьте корж частью крема.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №16

Затем выложите на корж с кремом второй вафельный корж и также смажьте тонким слоем крема. Таким образом, чередуя коржи и крем, соберите весь торт. Верх и бока торта также смажьте кремом. На весь объём крема мне понадобилось 7 коржей прямоугольной формы размером 17х25 см.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №17

Поверхность торта украсьте тёртым шоколадом и кокосовой стружкой – просто и по-домашнему.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №18

Поставьте вафельный торт в холодильник на 1 час. После этого разрежьте торт на кусочки и подайте к столу во время десерта.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №19

Заварной крем хорошенько пропитывает вафельные коржи. Торт понравится любителям мягких тортов, где минимум теста и максимум крема.

Фото приготовления рецепта: Вафельный торт с заварным кремом - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вафельный торт с заварным кремом. Как приготовить Вафельный торт с заварным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем для торта Крем заварной
ТортыТорт без выпечки
День рождения Детский праздник На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
Блюда из молока
9 спасибо 2606 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)