рецепт с фото пошаговый

Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином

Фото к рецепту: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином

Кролик, тушенный с помидорами, оливками и вином, – подходящее блюдо для праздников и семейных обедов. Нежное мясо кролика в томатно-винном соусе – неожиданно, но исключительно вкусно. А простота приготовления привлечёт даже новичков в кулинарии.

Продукты
Кролик — 600 г
Вино белое сухое — 70 мл
Томаты консервированные в собственном соку — 90 г
Оливки без косточек — 70 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Приправа для птицы — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Бульон (или вода) — 250-300 мл

Пошаговый фото рецептКролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином
Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №2

Разделываем тушку кролика на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №3

Нарезаем лук мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №4

Нарезаем оливки кружочками.
Помидоры измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №5

Выкладываем кусочки кролика в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с каждой стороны по 3 минуты, до золотистости. Убираем мясо со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №6

Лук обжариваем на сковороде с растительным и сливочным маслом в течение 5-7 минут, до прозрачности и мягкости.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №7

Возвращаем мясо кролика в сковороду с луком.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №8

Вливаем вино.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №9

Солим, перчим и тушим кролика на малом огне, пока вино не выпарится, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №10

Добавляем измельчённые томаты в собственном соку, оливки и пропущенный через пресс чеснок. Вливаем воду или бульон.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №11

Всыпаем пряности.
Тушим кролика на малом огне 40-50 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №12

Кролик, тушенный с помидорами, оливками и белым вином, готов.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином - шаг №13

Подаём кролика в горячем виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином. Как приготовить Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик
День рождения На праздничный стол
Обед Ужин

Блюда из кроликаКролик в вине Кролик тушеный Блюда из помидоров
4 спасибо 1296 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)