Рыба, запечённая с сыром и кабачковой "чешуёй"

Подготовить продукты.

Рыбное филе обсушить на бумажном полотенце.

Муку и соль тщательно перемешать.

Обвалять рыбное филе в мучной смеси с двух сторон.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить рыбное филе на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до хрустящей корочки.

Духовку включить для разогрева до 180 градусов. Рыбу выложить в антипригарную жаропрочную форму.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Покрыть рыбное филе натёртым сыром.

Нарезать кабачок полукружьями.

Нарезанный кабачок выложить на рыбное филе в виде чешуи.

Запекать рыбу с сыром и кабачками в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Чтобы кабачки подрумянились, необходимо запекать на 5 минут дольше.

Рыба, запечённая с сыром и кабачковой "чешуёй", готова.

Приятного аппетита!