рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной
 2 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   31.01.22

Все знают, что блюда из рыбы очень полезны. Особенно ценится рыба жирных сортов, как, например, скумбрия. Её-то и будем сегодня готовить в духовке. Рыба получается вкуснейшей: сырно-сметанная смесь при нагревании превращается в мягкую равномерную корочку, покрывающую сочное и нежное филе скумбрии. Отличный вариант приготовления запечённой рыбы и для праздничного стола, и для повседневного обеда!

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия - 800 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 90 г
Сметана 20 % - 90 г
Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
Масло растительное (для смазывания формы) - 0,5 ст. ложки
Соль - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с сыром и сметаной
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Скумбрию я взяла тихоокеанскую. Она крупная и не такая жирная, как скумбрия атлантическая, но вы можете брать любую.
Если тушка скумбрии была заморожена, предварительно разморозьте её при комнатной температуре.
Приправу для рыбы можно брать любую. В составе моей приправы: соль, куркума, молотая горчица, сушёная лимонная цедра, кориандр, горчичный порошок и сушёный лук.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №2

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
У рыбы отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и аккуратно извлеките хребет и все мелкие кости. Получившееся филе с кожей промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №3

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите туда филе скумбрии кожей вниз. Посыпьте рыбу солью и чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №4

Сыр натрите на крупной тёрке. В миске соедините сметану, сыр и приправу для рыбы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №5

Перемешайте до кашицеобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №6

Покройте сырно-сметанной смесью филе скумбрии.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №7

Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Я запекала 25, так как филе достаточно крупные.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №8

Запечённая скумбрия под сырно-сметанной корочкой готова. Подавайте рыбу к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной - шаг №9

Подавать такую рыбу можно как с гарниром, так и просто с дольками лимона и зеленью.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной. Как приготовить Скумбрия, запечённая с сыром и сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Скумбрия фаршированная Блюда из сыра
14 спасибо 4285 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)