рецепт с фото пошаговый

Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём

Фото к рецепту: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём
 3 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   22.12.21

Простой и быстрый рецепт для любителей вкусной рыбки - хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём. Кусочки белой рыбы, пропитанные томатным соусом, получаются нежными, сочными и слегка пикантными за счёт имбиря, чеснока и сушёного острого перца. А лимон и томатная паста придают приятную кислинку.

Продукты (на 3 порции)
Хек — 600 г
Лук репчатый — 150 г
Перец болгарский — 100 г
Имбирь свежий (корень) — 10 г
Чеснок — 10 г
Томатная паста — 70 г
Лимон — 40 г
Масло растительное — 50 мл
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Перец острый сушёный (хлопья) — по вкусу
Вода — 150 мл

Пошаговый фото рецептХек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём
Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Можно использовать и целые тушки хека, и филе.
Хек заранее достаньте из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.
Количество острого перца и чеснока регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №2

Рыбу хорошо промойте и обмакните бумажным полотенцем. Обрежьте плавники и удалите внутренности, если рыба не очищена.
Нарежьте рыбу порционными кусочками толщиной 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №3

Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте имбирь к рыбе. Туда же всыпьте молотую паприку и влейте 10 мл растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №4

Перемешайте. Оставьте рыбу на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №5

Разогрейте антипригарную сковороду с 10 мл растительного масла. На горячую сковороду выложите нарезанную рыбу кожицей вниз. Обжарьте рыбу на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №6

В другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло (30 мл).
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и выложите в сковороду с маслом. Обжарьте лук на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №7

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте брусочками.
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Добавьте к луку сладкий перец, чеснок и острый перец. Перемешайте. Обжарьте овощи на небольшом огне, помешивая, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №8

К обжаренным овощам выложите томатную пасту и влейте воду (150 мл).

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №9

Перемешайте содержимое сковороды. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Лимон ошпарьте кипятком, обсушите салфеткой, нарежьте кружочками и добавьте в сковороду с соусом. При необходимости добавьте щепотку сахара.
Готовьте соус на маленьком огне 4-5 минут с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №10

В готовый соус выложите кусочки обжаренной рыбы. Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу в томатном соусе с овощами, имбирём и лимоном на маленьком огне примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №11

Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём, готов.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №12

Подавайте тушёную рыбу со свежим хлебом, зеленью и овощами. Это вполне самостоятельное блюдо, но в компании с гарниром тоже прекрасно себя чувствует.

Фото приготовления рецепта: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём. Как приготовить Хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в томате Рыба жареная Рыба запеченная
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из имбиря Блюда из перца Блюда из хека
7 спасибо 4203 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)