Морковные зразы с яблоками

Необходимые продукты.

Морковь очищаем, вымываем, натираем на средней (мелкой) тёрке и перекладываем в сотейник, казанок или толстостенную кастрюлю.

Всыпаем 35 г сахара.

Также добавляем сливочное масло и вливаем 180 мл воды.

Ставим кастрюлю на небольшой огонь, доводим до закипания и тушим морковь под крышкой около 15 минут, до мягкости.

Затем всыпаем соль и манную крупу.

Манную крупу сразу же интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков. (Можно крупу всыпать постепенно и перемешивать).
Постоянно помешивая, готовим морковь с манкой ещё 2-3 минуты, до разбухания манки.

Морковь с манкой остужаем до комнатной температуры.
Затем вбиваем в морковную массу яйцо.

Всё перемешиваем до однородности.

Готовим начинку. С яблок срезаем кожицу, удаляем семена. Затем яблоки нарезаем маленькими кубиками.

Всыпаем в яблоки оставшийся сахар (20 г) и корицу.

Всё перемешиваем — начинка готова.

Делим морковную смесь на 7 равных частей.

Мокрыми руками формируем из части морковной смеси шарик, затем расплющиваем шарик в лепёшку. На середину лепёшки выкладываем часть начинки.

Заворачиваем края, чтобы начинка оказалась внутри. Получаются зразы круглой формы.

Обваливаем зразы в муке.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем зразы.

Обжариваем зразы на огне чуть ниже среднего с каждой стороны приблизительно по 3-4 минуты, до подрумянивания.

Морковные зразы с яблоками готовы.

Такие зразы вкусные как тёплыми, так и остывшими.
Приятного аппетита!