рецепт с фото пошаговый

Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком

Фото к рецепту: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком
 3 порции
 2 часа 30 мин (ваши 35 мин)
 Alena2018   29.09.21

Мясной салат с цветной капустой, зелёным горошком и консервированными огурцами по вкусу и составу немного напоминает салат "Оливье". Роль картофеля здесь играет цветная капуста. Скажу вам честно, она отлично с этим справляется. Для заправки используется сметана, чеснок и зелень. Отличный вариант простого и питательного салата для всей семьи!

Продукты (на 3 порции)
Говядина (мякоть) - 300 г
Капуста цветная - 200 г
Горошек зелёный консервированный - 200 г
Огурцы маринованные - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Сметана 20 % - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец душистый горошком (по желанию) - 4-5 шт.

Пошаговый фото рецептСалат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №2

Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить 1,5-2 часа. При желании можно добавить в бульон душистый перец горошком.
Отваренное мясо остудить в бульоне (можно оставить на ночь).

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №3

Цветную капусту разобрать на крупные соцветия, ополоснуть.
В кастрюле или сотейнике довести до кипения воду. Опустить капусту в кипяток и варить 8-10 минут на небольшом огне. Затем откинуть на сито, дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №4

Остывшую капусту нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №5

Варёную говядину также нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №6

Огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть и обсушить. Нарезать лук кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №7

Сложить все подготовленные ингредиенты в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №8

Добавить в салат консервированный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №9

Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Петрушку измельчить.
Заправить салат сметаной, добавить чеснок, петрушку, соль и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №10

Перемешать салат и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком. Как приготовить Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты
Салат из огурцов
Салат мясной Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из гороха
Блюда из капусты
Блюда из цветной капусты
9 спасибо 1400 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)