рецепт с фото пошаговый

Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму)

Фото к рецепту: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму)
 1 час 10 мин (ваши 45 мин)
 КомуДобавки   16.08.21

Всего два основных ингредиента, простой маринад, совсем немного фантазии и терпения – и оригинальная закуска на зиму готова. Рулетики из огурцов со сладким перцем получаются яркими и аппетитными. Ароматный сладкий перец отлично гармонирует с нейтральными на вкус огурцами.

Продукты
Огурцы – 1,3 кг
Перец сладкий – 450 г (4 шт.)
Уксус столовый 9 % – 4-5 ст. ложек
Соль – 1,5 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Перец чёрный горошком – 9-15 шт.
Чеснок – 6 зубчиков

Пошаговый фото рецептРулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №2

Огурцы обсушиваем, отрезаем края. Нарезаем огурцы с помощью овощерезки тонкими длинными слайсами.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №3

Сладкий перец очищаем от белых прожилок, семян и плодоножки. Мякоть нарезаем небольшими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №4

На полоску огурца, чуть отступив от края, выкладываем брусочек перца и скручиваем в рулетик.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №5

Так проделываем со всеми заготовками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №6

Чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №7

Банки и крышки тщательно вымываем с содой, а потом споласкиваем тёплой водой. Обсушиваем.
В каждую баночку отправляем по 2 зубчика чеснока и по 3-5 горошин чёрного перца.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №8

Плотно выкладываем рулетики из огурцов в банки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №9

Кастрюлю с 1,5 л воды ставим на нагрев и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №10

Всыпаем соль, сахар и перемешиваем до растворения.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №11

В банку объёмом 700 мл вливаем 2 ст. ложки уксуса, а в маленькие баночки (у меня 350 мл) по 1 ст. ложке.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №12

В каждую банку вливаем горячий маринад. У меня получилась 1 банка объёмом 700 мл и 2 баночки по 350 мл. Прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №13

Дно кастрюли выстилаем кухонным полотенцем и помещаем туда банки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №14

Вливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок и ставим на нагрев. При медленном бурлении стерилизуем банки с закуской 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №15

Затем герметично закручиваем банки крышками. Даём остыть, укутав тёплой тканью.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму) - шаг №16

Рулетики из огурцов со сладким перцем, на зиму, готовы. Храним их в прохладном месте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму). Как приготовить Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму Перец на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски

Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из перца
14 спасибо 2811 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)