рецепт с фото пошаговый

Оладьи на кефире, с ветчиной

Фото к рецепту: Оладьи на кефире, с ветчиной
 30 мин (ваши 15 мин)
 serenar1   23.03.21

Отличный вариант для завтрака или перекуса - оладьи с ветчиной. Они одинаково хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде. Оладьи на кефире готовятся просто, получаются воздушными, а благодаря начинке из ветчины по вкусу напоминают пиццу. Несложно, сытно и вполне бюджетно!

Продукты
Ветчина - 100 г
Кефир 2,5% - 200 мл
Мука пшеничная - 180 г (1 стакан объёмом 250 мл с горкой)
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/2 ч. ложки
Уксус 9% - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахар - щепотка
Масло рафинированное (для жарки) - 4-5 ст. ложек (60-90 г)

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире, с ветчиной
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Из указанного количества у меня получилось 18 оладий небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №2

В глубокой миске соединяем яйцо, соль и сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №3

Кефир слегка подогреваем в микроволновке при минимальной мощности или в кастрюльке на минимальном огне.
Вливаем кефир в миску с яичной смесью. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №4

В отдельной небольшой ёмкости смешиваем соду и уксус. Смесь начнёт пениться - это нормально. Вливаем соду, гашенную уксусом, в миску с яично-кефирной смесью. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №5

Ветчину нарезаем мелкими кусочками и тоже отправляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №6

Снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №7

Частями, каждый раз перемешивая, всеиваем муку через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №8

Тщательно вымешиваем тесто до однородности и оставляем на столе примерно на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №9

В сковороде разогреваем 2-3 ст. ложки растительного масла. Выкладываем в сковороду примерно по 1-2 ст. ложки теста, формируя небольшие оладьи. Перед каждой порцией теста ложку окунаем в холодную воду, чтобы тесто легко соскальзывало с ложки в сковороду.
Накрываем крышкой и жарим оладьи на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №10

Точно таким же образом жарим остальные оладушки, по мере необходимости добавляя в сковороду растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №11

Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №12

Закусочные оладьи на кефире, с ветчиной, готовы.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире, с ветчиной - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на кефире, с ветчиной. Как приготовить Оладьи на кефире, с ветчиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Завтрак
Блюда из кефира
8 спасибо 1 0
галина Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 14:18 #

все восхитительно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)