рецепт с фото пошаговый

Солянка с колбасой и шампиньонами

Фото к рецепту: Солянка с колбасой и шампиньонами
 4 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   22.01.21

Очень простой и быстрый рецепт солянки, так как готовится она не из мяса, а из колбасы двух видов и грибов. Благодаря этому приготовление солянки с колбасой и шампиньонами не отнимет много времени. К тому же если приготовить её в глубокой сковороде, это минимизирует количество использованной посуды, что тоже важно.

Продукты (на 4 порции)
Ветчина (или копчёная колбаса) - 200 г
Сосиски - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Огурцы солёные - 150 г
Томатный соус - 250 г
Маслины без косточек - 150 г
Морковь - 140 г
Лук репчатый - 120 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец черный молотый - 2-3 щепотки
Лимон - 3-4 ломтика
Петрушка свежая - 1 веточка
Масло растительное - 50 мл

Томатный соус можно заменить густым томатным соком с мякотью, пюре из свежих помидоров без кожицы или томатной пастой, разведённой в воде (2-3 ст. ложки томатной пасты на 1 стакан воды).

Пошаговый фото рецептСолянка с колбасой и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сосиски очистите от заводской упаковки. Репчатый лук и морковь очистите и промойте.
Для приготовления понадобится глубокая сковорода (2,5-3 л).

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №2

Морковь нарежьте тонкими брусочками, репчатый лук - кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №3

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и переложите в нее подготовленные лук и морковь. Обжаривайте на небольшом огне до мягкости, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №4

Шампиньоны очистите (при желании) и нарежьте небольшими кусочками.
Солёные огурцы нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №5

Добавьте грибы и огурцы в сковороду, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №6

Сосиски нарежьте кружочками, а ветчину (или копчёную колбасу) - брусочками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №7

Добавьте колбасные изделия в сковороду, обжаривайте вместе 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №8

Затем влейте томатный соус, добавьте лавровый лист, всыпьте чёрный молотый перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №9

Влейте в сковороду 1 л воды (или бульона), доведите до кипения и варите солянку 30 минут на небольшом огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №10

В конце приготовления нарежьте маслины колечками и отрежьте 2-3 ломтика лимона.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №11

Добавьте маслины и лимон в сковороду и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №12

Дайте первому блюду настояться 10-15 минут и разливайте солянку по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №13

Солянку с колбасой и шампиньонами можно дополнить свежей зеленью петрушки или базилика, ломтиком лимона, сметаной или кусочком острого красного перца (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Солянка с колбасой и шампиньонами - шаг №14

Густой, наваристый суп отлично насыщает и придаёт сил в любую погоду. Готовится солянка быстро, так что обязательно попробуйте!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка с колбасой и шампиньонами. Как приготовить Солянка с колбасой и шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка домашняя Солянка с колбасой Солянка с копченостями
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из шампиньонов
14 спасибо 3548 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)