рецепт с фото пошаговый

Гречневые дрожжевые хлебцы

Фото к рецепту: Гречневые дрожжевые хлебцы
 6 порций
 2 часа (ваши 15 мин)
 Svetlata   28.07.20

Очень интересные хлебцы получаются, если в дрожжевое тесто добавить варёную гречку. Сытные, с ярким гречневым вкусом лепёшки могут стать отличным перекусом.

Продукты (на 6 порций)
Крупа гречневая - 100 г
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи свежие - 30 г
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Мука цельнозерновая - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептГречневые дрожжевые хлебцы
Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №1

Подготовим ингредиенты.
Муку просеем.
В процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага или фольга.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №2

Промоем гречневую крупу, переберём при необходимости.
Выложим гречку в сотейник, зальём 200 мл воды, поставим вариться до готовности (15-20 минут с момента закипания воды). Готовую гречку остудим.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №3

Дрожжи в миске разотрём пальцами, добавим 3 ст. ложки муки.
Молоко подогреем до тёплого состояния (35-37 градусов) и добавим в миску с дрожжами.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №4

Перемешаем молоко с дрожжами и мукой венчиком до однородности. Накроем кухонным полотенцем и оставим в тёплом месте на 20-30 минут - опара должна подойти.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №5

Через 20 минут опара стала пышной и увеличилась в размере.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №6

В большой миске соединим опару, остывшую гречку и оставшуюся муку. Добавим яйцо, соль и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №7

Замесим тесто. При необходимости подсыплем немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам, но получилось мягким. Округлим тесто в миске, накроем полотенцем и оставим в тёплом месте подходить на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №8

Через час тесто заметно увеличилось в объеме.
Включим духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №9

Припылим рабочую поверхность мукой. Выложим тесто и скалкой раскатаем в пласт толщиной 1 см. Кондитерским кольцом или вырубкой выдавим кружочки желаемого размера (у меня вырубка диаметром 7 см).

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №10

Противень застелем пергаментом или фольгой. Переложим заготовки на противень. Нанесём на каждую заготовку при помощи ножа "сеточку" и отправим гречневые дрожжевые хлебцы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневые дрожжевые хлебцы - шаг №11

Готовые гречневые хлебцы слегка остудим и приступим к дегустации.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневые дрожжевые хлебцы. Как приготовить Гречневые дрожжевые хлебцы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоДрожжевое тесто
Рецепты сладостейПеченье
В духовке
Блюда из гречки Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 548 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)