рецепт с фото пошаговый

Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем

Фото к рецепту: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем
 2 порции
 2 часа (ваши 40 мин)
 Svetlata   11.06.20

Приготовить говядину вкусно – это надо постараться! По этому рецепту говядина, обжаренная кусочками и тушенная со щавелем и сладким перцем, получается очень нежной и мягкой. Яркая кислинка щавеля усиливает мясной вкус, а сладкий перец идеально его дополняет.

Продукты (на 2 порции)
Говядина (мякоть) - 500 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Перец болгарский - 200 г (1 шт.)
Щавель свежий - 80 г
Петрушка свежая - 20 г
Укроп свежий - 20 г
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептГовядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №1

Подготовим необходимые продукты.
Говядину промоем и обсушим бумажным полотенцем.
В процессе готовки понадобится питьевая вода.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №2

Мясо нарежем небольшими кусочками – 1,5х2 см.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №3

В сковороду нальем 1 ст. ложку растительного масла и разогреем на максимальном огне. В горячее масло выложим мясо и, активно помешивая, обжарим, не убавляя огонь. Сначала выделится очень много жидкости (мясного сока), которая постепенно выпарится (примерно за 10-12 минут). Как только жидкость выпарится, добавим 1 ст. ложку растительного масла и, не прекращая помешивать, обжарим мясо до румяности. Выключим плиту.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №4

Переложим мясо со сковороды в сотейник с высокими стенками и зальем таким количеством воды, чтобы кусочки говядины лишь слегка выглядывали. Поставим сотейник с мясом на огонь чуть меньше среднего и оставим вариться в течение 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №5

Лук очистим и нарежем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №6

Болгарский перец освободим от семян, промоем и нарежем соломкой средней длины.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №7

По истечении времени вода из сотейника выпарилась. Добавим к мясу лук, болгарский перец и оставшееся растительное масло, обжарим 10 минут, регулярно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №8

Щавель промоем и нашинкуем.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №9

В сотейник к мясу добавим щавель, 150 мл воды, соль и молотый перец. Накроем сотейник крышкой и, периодически помешивая, протушим мясо 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №10

Через 30 минут вода выпарится.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №11

Петрушку и укроп промоем и мелко порубим.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №12

Добавим к мясу кусочек сливочного масла и обжарим несколько минут. Затем добавим петрушку и укроп, перемешаем и накроем крышкой. Выключим огонь и оставим на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №13

Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем, готова.
Разложим блюдо по тарелкам и сразу же подадим к столу.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем. Как приготовить Говядина, тушенная с болгарским перцем и щавелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуРагу из говядины
Обед Ужин
Блюда из перца Блюда из щавеля
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриный суп с "ушками" с начинкой из плавленого сыра и яйцаТушёная капуста с яйцами (на сковороде)Дрожжевые пирожки с молодой капустой и зеленью (в духовке)Мартабак манис с варёной сгущёнкой, сыром, орехами и шоколадомГороховый суп на свиных рёбрышках с чесночными рулетиками и копчёными колбаскамиКонсервированные ананасы в шоколаде, с орехамиБатончики из белого шоколада со сгущёнкой, кокосовой стружкой, клюквой и орехами
Говяжья печень, тушенная в сметанно-сливочном соусе с горчицей и портвейномПостный гороховый суп с корнем сельдереяСметанный желейный десерт с черносливом и грецкими орехамиРубленые котлеты из куриного филе, сердечек и кабачковСуп с фаршем, капустой и плавленым сыромГалета с карамелизированным красным луком и сыромКабачковые оладьи с морковью, сладким перцем, сыром и зеленью

 
Рейтинг@Mail.ru    
(1755)