рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой

Фото к рецепту: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой
 6 порций
 Yuliya-s   30.04.20

Этот вкусный и ароматный рыбный суп с солёными огурцами получается с ярким вкусом и немного напоминает рассольник. Лапша очень гармонично сочетается с остальными компонентами. Попробуйте приготовить рыбный супчик по этому рецепту!

Продукты (на 6 порций)
Филе жирной рыбы (у меня пангасиус) - 350-400 г
Огурцы соленые - 200 г
Рассол огуречный - 150 мл
Лапша - 55 г
Картофель - 300 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 100 г
Лимон - 1-2 дольки
Соль - по вкусу
Эстрагон свежий (по желанию) - 10 г
Смесь молотых перцев - по вкусу
Мускатный орех - 1 щепотка
Петрушка свежая - 20 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Вода - 1,8 л

Пошаговый фото рецептРыбный суп с солеными огурцами и лапшой
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №2

Рыбное филе нарезаем полосками шириной 2-2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №3

Репчатый лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №4

Соленые огурцы натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью в течение 4-5 минут, до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №6

В сковороду к овощам выкладываем кусочки рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №7

Обжариваем овощи с рыбой около 5 минут до легкой золотистости рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №8

Эстрагон (если используется) мелко нарезаем. Добавляем в сковороду натертые соленые огурцы и эстрагон.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №9

Обжариваем все вместе еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №10

Затем вливаем в сковороду огуречный рассол.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №11

Тушим все вместе еще 3-4 минуты и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №12

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №13

Картофель выкладываем в закипевшую воду и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №14

В кастрюлю к картофелю добавляем тушеные овощи с рыбой и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №15

Затем добавляем соль по вкусу и лапшу и варим суп 5-8 минут. Лапшу, главное, не переварить. Стоит учитывать, что лапша в кисловато-соленом бульоне будет вариться дольше. У меня лапша варилась около 8 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №16

Добавляем мускатный орех, смесь молотых перцев и убираем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №17

Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой готов. Даем супу постоять под крышкой около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой - шаг №18

Зелень петрушки измельчаем.
Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельченную петрушку и 1-2 дольки лимона.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой. Как приготовить Рыбный суп с солеными огурцами и лапшой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп с лапшой
Обед
Блюда из макарон Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда из пангасиуса
9 спасибо 2189 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)