рецепт с фото пошаговый

Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью

Фото к рецепту: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью
 6 порций
 Yuliya-s   23.03.20

Оригинальный кляр из сметаны, яиц, маленьких кусочков грибов и свежей петрушки придаёт отбивным очень нежный вкус и аромат. Свиные отбивные в кляре с грибами получаются сытными и очень вкусными!

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 350 г
Сметана - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 110 г
Петрушка свежая - 20 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 75 мл (5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептСвиные отбивные в кляре с грибами и зеленью
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Грибы обтираем влажным кухонным полотенцем.
Петрушку промываем и обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №2

Мясо нарезаем порционными кусочками толщиной 0,7-1 см.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №3

Мясо отбиваем, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №4

Грибы нарезаем очень маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №5

Зелень петрушки мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №6

В миску разбиваем яйца и добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №7

Взбиваем яйца со сметаной миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №8

Добавляем муку и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №9

Тщательно перемешиваем кляр миксером до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №10

В кляр добавляем грибы и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №11

Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №12

Кляр снова тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №13

Отбивные окунаем в кляр с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №14

Выкладываем отбивные партиями на разогретую с растительным маслом сковороду. На отбивные при желании добавляем немного кляра ложкой.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №15

Жарим отбивные с двух сторон на огне чуть ниже среднего до готовности (золотистого цвета). По мере необходимости добавляем растительное масло. Готовые отбивные выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью - шаг №16

Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью. Как приготовить Свиные отбивные в кляре с грибами и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные На праздничный стол
В кляре
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из шампиньонов
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)