рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками

Фото к рецепту: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками
 7 порций
 Yuliya-s   19.03.20

Этот аппетитный куриный супчик с лапшой и блинчиками из яиц и молока станет универсальным обедом для всей семьи. Готовится суп достаточно просто, а получается вкусным и сытным.

Продукты (на 7 порций)
Курица (любые части) - 450 г
Лапша - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 100 г
Яйца - 3 шт.
Молоко (или вода) - 30 мл
Чеснок - 2 зубчика
Укроп свежий - 15 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки) + 20 мл для обжаривания блинчиков
Вода - 2,4 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с лапшой и яичными блинчиками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №1

Необходимые продукты.
Для приготовления вы можете взять любые части курицы, я использовала куриные бедрышки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №2

Бедрышки заливаем в кастрюле водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №3

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №4

В сковороде разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук с морковью 4-5 минут до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №5

Соединяем в миске яйца и молоко (или воду). Добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №6

Перемешиваем венчиком яйца с молоком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №7

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (20 мл) и выливаем 1/3 часть яичной смеси. Жарим тонкий омлет 1-2 минуты до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №8

Переворачиваем омлетный блинчик и жарим 1-2 минуты с другой стороны. Таким же образом жарим остальные блинчики.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №9

Готовые блинчики складываем друг на друга и разрезаем вдоль на несколько частей.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №10

Затем нарезаем поперёк небольшими тонкими полосочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №11

Должна получиться вот такая лапша из яичных блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №12

Готовые бедрышки вынимаем из бульона, бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №13

Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем полосками или кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №14

Бульон снова доводим до кипения и добавляем в него обжаренные морковь с луком и всыпаем лапшу. Варим суп на маленьком огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №15

Затем добавляем яичные блинчики.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №16

Одновременно с блинчиками закладываем куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №17

Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем в кастрюлю измельченный чеснок, соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №18

Доводим суп до кипения и убираем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками - шаг №19

Зелень укропа мелко нарезаем.
Разливаем готовый суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельченный укроп. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками. Как приготовить Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп куриный Суп с лапшой Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из макарон
20 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)